8種不宜常吃的蔬菜公佈，南瓜排最後，排首位的不少人幾乎天天吃

蔬菜對於我們來說是最重要的食物，也是餐桌上最常見的食材，它能夠補充人體所需要的維生素，而且還能夠加快腸胃的蠕動。

對於脂肪的控制也非常有幫助，所以平時減肥的人會加重對蔬菜的攝入量。

大家對蔬菜的瞭解都非常少，平時只要在市面上可以購買到新鮮的蔬菜就可以。

其實相同蔬菜的品種會有不同的表現，當然它們的營養價值成分也會不同。推薦閱讀：它是“天然消食片”，健脾益氣促消化，孩子常吃胃口好，中醫推薦

有些蔬菜會得到商家的利用，商家可能會從中牟取暴利，對蔬菜添加一定的成分，讓蔬菜看起來更加新鮮一點。

8種不宜常吃的蔬菜公佈，南瓜排最後，排首位的不少人幾乎天天吃

1、無根豆芽

相信大家都喜歡吃豆芽而且豆芽的價格非常便宜，在市場上經常可以看到。但是我們發現市場上豆芽的大小和顏色都不相同。

如果注意發現可能有的豆芽沒有根，這就是因爲商家爲了加快豆芽的生長，縮短豆子的發芽時間。

這樣可以從中獲取利潤，但是這種沒有根的豆芽，或者是顏色發白的豆角，會添加大量的漂白劑，看上去非常新鮮，但是對身體的傷害卻很大。

2、新鮮的黃花菜

有些人喜歡吃黃花菜，其實黃花菜中含有大量的無毒秋水仙鹼。這種物質被人體吸收後，容易產生腹痛、噁心、尿血等症狀，嚴重的可能會產生生命危險。

如果想要吃新鮮的黃花菜，可以在食用之前把它煮沸，減少裡面的有毒成分。

3、未清洗乾淨的萵苣

有些人也喜歡萵苣，這種蔬菜一般是選擇生吃，但是在食用之前，需要把它們表面的灰塵給洗乾淨。

但是這種植物在生長過程中可能會生長大量的寄生蟲，如果平時只是用清水沖洗，可能不能將它清洗乾淨。推薦閱讀：做涼拌菜，只要牢記6個1，清爽開胃，想不好吃都難

4、發芽土豆

大家都知道發芽的土豆中含有大量的茄鹼，在人體中積累一定量之後會產生中毒的現象。

當食用發芽土豆的時候，一定要將發芽部分以及發芽的綠色位置給挖出來，在水中浸泡兩個多小時以上纔可以食用。

當然，家中在購買土豆的時候儘量少買一些，這樣也避免土豆有發芽的情況。

5、小白菜

在吃火鍋或者麻辣燙的時候，很多人喜歡吃娃娃菜，它的口感也非常清脆，但是這種蔬菜的保質期特別短。

有一部分商家會在表面撒上一定量的甲醛，這樣能夠保鮮，但是這種物質對人的身體確實是不利的。

6、綠色番茄

在市場上大家應該見過綠番茄，其實綠番茄是屬於未成熟的番茄，裡面含有一種龍葵素。

這種物質食用的時候有一點酸澀，卻是一種有毒物質。

7、生扁豆

如果扁豆沒有煮熟，容易出現中毒的現象，可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

這主要是因爲扁豆中的凝集素和溶血素。

8、久放的南瓜

長期儲存的南瓜也要少吃這種南瓜，它的含糖量非常高。而且在儲存過程中，可能會出現發酵的過程，也就是會產生一定量的酒精，吃多了之後也會對自己的肝臟產生一定的傷害。

結語：我們不要在市場上盲目購買蔬菜，在購買蔬菜的時候，一定要選擇無公害的。

對於一些用化學劑品保鮮的蔬菜，要選擇避免，同時也要了解生活中的一些蔬菜性質，避免對自己的身體產生生命傷害。