總評與推薦／網購乾麪 不如預期

從食品大廠角度來看這些熱門的網購方便麪，兩位達人對於衆家表現都是「出乎意料之外」，兩位都坦承：「比預期中來得差。」

黃正忠說，一般人常被「醬料包」給迷惑，不重視麪條品質，實際上從麪粉的選擇，到攪拌延壓的製程，都有很多學問，好的製程可以讓面體的筋度產生好的鍵結，影響到口感和保存，他說，「麪條不用太專業也做得出來，但要做得好就很難。」