中秋月圓人團圓 要「享」健康聰明吃
今年中秋節適逢假日且天候不佳，民衆想過個清爽的團圓日或到戶外烤肉活動，就得碰碰運氣，希望老天能作美。在氣候不穩定或外出不便之際，大大小小不免俗的會烤肉，但在室內應避免烤肉，或需特別注意通風；另外，在選用食材上，也需選擇新鮮爲宜，至於應景月餅，則最好是選購具有食品衛生安全保障的月餅，才能吃得安心又健康。
▼中秋月圓人團圓 「享」健康聰明吃(圖／健康醫療網提供)
中秋節即將來臨，全民烤肉活動又要展開，家家戶戶已開始準備中秋節所需應景食物；營養師表示，烤肉可多選用新鮮食材，青椒、彩椒、香菇、竹筍、蘆筍、花椰菜、玉米、南瓜、地瓜或馬鈴薯等，都很適合，而且烤肉醬也可利用新鮮食材自制，利用檸檬汁、桔汁等，加入蔥末或薑末即是健康又美味的特調佐醬。
此外，烤肉時往往濃煙四起；成功大學環境醫學研究所教授李俊璋表示，烤肉風氣盛行，烤肉冒出來的濃煙夾雜包括一氧化碳、多環芳香烴等空氣污染物，就算不吃烤肉，也可能會吸到大量致癌物質，建議民衆在烤肉時，應戴上活性炭口罩，且待在通風處，纔能有效減少吸入致癌物質。
許多注重健康的民衆對於月餅的選擇也越來越挑剔；目前國健局正在推廣國內業者製作減脂的養生健康月餅，而連續十四年香港銷售冠軍的老字號品牌香港美心月餅，由於食品衛生安全也無虞，臺灣消費者也因此可以有更多的選擇。
資料來源： www.healthnews.com.tw/