【中東魔幻食趣2】The Pita Bar Taipei 風味蘸醬道地
「Pita Bar Combo」，能一次吃到「摩洛哥羊肉雪茄卷」、「哈羅米起士條」、「炸鷹嘴豆丸」等以色列經典美食。（520元）（圖／於魯光攝）
來自以色列的夫妻檔Eran Chason和太太Hagar，爲了一解鄉愁，在臺北市天母開設了以外帶爲主的中東傳統美食Pita（口袋餅）。不只外國人愛，連臺灣人也一吃上癮，紛紛向Eran許願，希望能將店面改成入內用餐，因此「The Pita Bar Taipei」誕生了。
在Pita中，包入大量蔬菜與肉類的「卡巴烤牛肉皮塔三明治」（前）與「雞肉沙威瑪皮塔三明治」（後），口感清爽又具飽足感。（149元／半份）（圖／於魯光攝）
招牌Pita及Tahini（中東芝麻醬）；或是Hummus（以鷹嘴豆泥、初榨橄欖油、檸檬汁混合製成的蘸醬），是店內料理的三大招牌。爲了上午十一點準時開店上菜，Hagar每天凌晨四點起牀備料、手工做麪糰。將新鮮麪糰放入從以色列訂製的烤爐，經過一分鐘高溫烘烤後，新鮮的Pita出爐，口感溼潤卻帶有嚼勁，滿是新鮮手工現做的麥麩香，十分美味。
「雞肉串燒」，雞胸肉經過蜂蜜與醬油醃漬後，再以高溫燒烤，散發出油汁香氣，鹹甜滋味類似中式料理。（300元）（圖／於魯光攝）
Eran Chason堅持從以色列進口各式香料，雖然成本較高，但保證完美呈現道地風味。「有不少客人都先來我們店裡吃過後，纔去以色列旅遊，回國後都說我們的味道真的跟當地一模一樣。」。
簡單不復雜的環境，讓人更能感受「The Pita Bar Taipei」料理的美味。（圖／於魯光攝）
店名：The Pita Bar Taipei
電話：（02）2874-9237
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