招牌烤魚鮮嫩甜美！臺東超人氣原住民料理 還有邪惡桶烤雞
文、圖／周花花
旅行的時候，能有在地朋友跟着玩真是不錯，他總能知道真正的美食，像是來臺東一定要吃的原住民料理，推薦了《197風味餐》，前身爲「阿部工作坊」的了《197風味餐》，搬家後美味不減，尤其那好吃得要命的烤魚、野菜鍋啊！
《197風味餐》和《阿部工作坊》是同一個老闆，只是現在餐廳搬到這地址：臺東縣池上鄉水墜三鄰34之1號，若在google上搜尋《阿部工作坊》，會顯示已歇業的舊店家資訊，位於池上半山腰間的《197風味餐》，離池上火車站約5公里多，開車騎車10分鐘路程，途中會經過伯朗大道、金城武樹等池上知名景點。
《197風味餐》是萬物糧倉特選店家，在花東美食界也算是小有名氣，工作室新地址相當不起眼，若不是有在地人朋友推薦，一般人絕對不會跑往這來，烤雞、烤魚皆需事先預約，加上店內座位數不多，建議大家要來用餐前，務必提早打電話訂位，也確保店是有開的。
《197風味餐》菜單如下，品項不多但皆是原住民特色料理，人少的話建議直接點個風味套餐，人多的話菜單上看到什麼想吃，就直接點下去，我們也算是吃了大半的菜色了。
部份季節限定菜色，會貼在小板子上，老闆娘親切地介紹着，像是熱情歡迎我們來到臺東。
小米酒—300元
大夥聚在一起難免喝一點酒，臺東要喝就喝小米酒，酸味有點強烈，可跟老闆要點冰塊，加冰以後會順口些。
桶烤雞—900元
需要事先預約的桶烤雞，在入座後不久就上桌，選用池上放山雞，肉質鮮嫩不幹柴，雞皮部份尤其好吃，桶烤雞在烤的時候加入香蘭，帶有一股特殊清香，品嚐時可單吃、可沾雞油。
雖然一份900元的價格不太便宜，但可吃出老闆手烤用心，四人以上來《197風味餐》用餐，不妨大家點一隻一起享受大口吃肉的快感。
鹽烤鯛魚—400元
烤魚也是要事先預約，強力推薦這道，拜託一定要點！鯛魚本身同樣是臺東在地養殖，無論鮮度、甜度、嫩度都屬上乘之作，餐盤轉一圈就被搶食完畢，衆人無不誇讚，嚷嚷着要不我們再點一隻，太好吃了。
涼拌半天花—250元
半天花也就是檳榔花，拌着小黃瓜絲和大量大蒜，爽脆口感以涼拌呈現相當開胃，擺在烤雞烤魚之後，則具有去油解膩的效果。
雨來菇又稱做情人的眼淚，同爲具代表性的原住民美食，熱炒的時候加點辣，藻類滑溜滑溜口感相當開胃，真想叫碗白飯來配。
烤豬肉鹹度不會太高，夾上生洋蔥絲經典好吃，同樣是餐盤轉一圈就空了的美食，無人不喜歡的風味菜。
野菜鍋—150元
野菜鍋的湯底加入樹豆熬煮，樹豆又稱作勇士豆，擁有豐富的蛋白質，多種季節野菜在鍋中越煮越甜，整餐大魚大肉之餘，能補充各式蔬菜營養，不愧是許多人推薦至《197風味餐》的必點招牌，我也很喜歡。
阿拜（小米糉）—60元／個
月桃葉包裹小米、豬肉餡，相黏的那層葉子是可以吃的，來到臺東旅行以後，完全愛上這個原住民糉子，豬肉的鹹香與小米完美融合，好吃又有特色，推薦大家都吃吃看。
養生飯—30元／個
原本就很愛風味餐的我，完全臣服《197風味餐》的美味，雖說這趟來花蓮、臺東，就只吃這麼一間原住民特色料理，但也很值得推薦了，光是那烤至恰到好處的烤魚，即有專程一吃的價值！
197風味餐原住民料理（原阿部工作坊）地址：臺東縣池上鄉水墜三鄰34之1號電話：0989061166營業時間：11：00～14：00、17：00～20：00