造福穆斯林 石安牧場「動福蛋」獲清真認證

石安牧場的「動福蛋」產品取得清真認證，確認生產流程均符合伊斯蘭教經典規範。（高市農業局提供）

高市響應南向政策，搶攻東南亞市場，針對馬來西亞衆多穆斯林人口，市府農業局輔導石安牧場的「動福蛋」產品取得清真認證，確認生產流程均符合伊斯蘭教經典規範，讓穆斯林買得更安心，目前國內僅4家畜牧場通過這項認證。

高市農業局畜產科長許銘彰說，石安牧場2007年即取得雞蛋產銷履歷驗證，如今爲了將高品質雞蛋賣給穆斯林消費者，今年10月通過清真食品認證，是全國少數4家獲得這項認證的場家，更是高雄市唯一。

清真認證（HALAL Certificate）是指產品生產過程、原料來源、牲畜屠宰方式、包裝流程、物流、倉儲等均符合伊斯蘭經典規範，例如不能實用豬肉、飲酒，因此雞的飼料中均不能使用有豬肉骨粉，消毒藥劑也得采用清真認證產品。

石安牧場場長謝宗翰表示，原本牧場的雞已不餵食抗生素、動物蛋白，僅以純天然穀物配方添加靈芝多糖體制作飼料，所以申請清真認證需要變動的製程並不多，「動福蛋」產品前後僅約花了3個月即順利通過認證。

農業局指出，全球伊斯蘭教人口超過17億，平均每4人就有1人是穆斯林，形成令人無法忽視的市場，高市農業局2013年起輔導高雄農產品申請這項認證，響應南向政策開拓多元化市場。