用虔誠的心品嚐一茶一飯 這位米其林女孩寫下“摘星”筆記

“旅途中如果沒有美食，那隻算得上是一場索然無味的行走。For live，for fun，for study，這是本書的價值，亦是我們活着的意義。”這是知名環球旅行者北石在看完《尋味米其林：米其林女孩的“摘星”筆記》一書後的評語。該書作者凱迪日前來到大地書院，與讀者分享了她多年的米其林探店心得。

作爲一個漂亮的90後姑娘，凱迪從不避諱自己身上的“吃貨”標籤。早年間旅居國外，足跡遍佈歐洲，豐富的旅行經歷讓她品嚐過60多個國家和地區的美食料理，凱迪笑稱：“那些年的生活費、寫稿子賺來的錢，全用在吃上了。”憑藉多年國外生活積累的人脈和餐飲知識，這位90後姑娘還打入了國際美食圈。旅遊管理專業系統的美食理論加上多年的米其林探店經驗，讓她成爲不僅愛吃，而且會吃的“米其林女孩”，她更因此創作了《尋味米其林：米其林女孩的“摘星”筆記》。

“米其林三星好吃嗎？”“一頓米其林要花多少錢？”“米其林真能吃飽嗎？”提起米其林，相信每個吃貨都曾經發出過這樣的疑問。在書中，凱迪從米其林發源地歐洲出發，遍尋世界各地米其林餐廳，介紹不同地方的美食文化，名廚故事和食材趣聞。書中精選凱迪走過的12家米其林餐廳探店體驗，餐廳覆蓋米其林發源地（法國、意大利）、米其林三星最多的國家日本、中國及其他地區。

以中國人的視角看米其林美食，書中不僅有凱迪親身體驗到的地道美味和探店感受，更記錄了凱迪與世界頂級大廚深度交流的後廚秘籍，讓讀者可以在“閱讀美食”的同時，感受米其林美食背後世界級大廚別具一格的“匠心”，對中餐傳承及與世界接軌的探索有着積極意義。

凱迪認爲，作爲一個美食博主，不只是告訴大家“好不好吃”“吃不吃得飽”這樣的問題，還應該讓更多人能夠從一盤菜裡看到它配方的傳承、靈感的展現，甚至能夠見風土、見萬物。“用熱愛的態度去探索美食，用包容的胸懷去理解烹飪，用虔誠的心去品嚐一茶一飯，就是最好的認真生活的方式。”凱迪說。（記者 路豔霞）