營養師搶訂大桶消毒液 兒吃「印尼國寶」增免疫力

女兒回家李婉萍趕緊往她身上次氯酸水,以免將病毒帶入家中。(圖/張文玠攝)

媽媽,我回來了!」榮新診所營養師李婉萍的小女兒剛放學回家,一進門,只見李婉萍立刻幫女兒的雙手噴上次氯酸水,全身上下也噴過一遍,接着再囑咐女兒徹底以肥皂洗手。

疫情一開始,我就特地從診所訂了一大桶次氯酸水擺在門口全家人一回來就要先除菌一番。」李婉萍說,如果能夠立刻換掉衣服最好,但小孩子不太受控,所以先噴一下消毒比較保險

李婉萍的孩子從小到大很少外食,所以免疫力相當不錯,但現在面臨新冠肺炎威脅,李婉萍於是再幫孩子多準備天貝蒜頭雞湯增加免疫力。「天貝是印尼國寶級的食品,是由黃豆發酵而來,所含的大豆異黃酮能夠提升腸道的免疫力。」李婉萍的孩子從小就常吃天貝,也十分熟悉天貝發酵的味道,所以一上桌常常就瞬間被「完食」。

深知均衡飲食對免疫力的重要性,榮新診所營養師李婉萍很少讓孩子吃外食,而且會特別挑選有益健康的食材,如天貝、蒜頭雞湯等。(圖/張文玠攝)

「此外,爲了增強抵抗力,我特別在雞湯中添加一般大蒜與黑大蒜。」李婉萍說,黑大蒜口感略酸,增進肝臟解毒、也可刺激胃口,特別適合感冒、沒食慾的人食用,雖然大蒜對抗病毒效果醫學實證,但營養上是十分不錯的。

黑蒜頭雞湯。(圖/張文玠攝)

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