一桌也成行 奇巖一號推尾牙春酒專案

奇巖一號推出的「臺式佛跳牆」很受賓客喜愛。圖/大地酒店提供

由於擔心疫情影響,據瞭解,不少企業大廠年底都取消大規模尾牙活動餐飲業改「化整爲零」因應

大地酒店奇巖一號今年尾牙春酒特別標榜「一桌也成行」方式,另祭出圍爐年菜與外帶,對於年底即將到期的三倍券也推優惠期能在年底前爲業績衝一波。

奇巖一號包含大地酒店的北投本館萬豪旗艦店,陸續推出尾牙春酒專案,並各推出兩款菜單價位自15,800元起,最豪華的當屬萬豪旗艦店的18,800元桌菜菜單,內含招牌大地稻香牛與剁椒活鮮魚,還有龍蝦綜合海陸拼、臺式極品佛跳牆、翡翠椒麻蒸鮮魚、姬松茸燉雞湯等。

奇巖一號萬豪旗艦店主廚蔡振榮表示,今年的尾牙春酒菜色加入新派川菜烹調法,並融合傳統臺灣料理呈現新版川湘菜,如「椒麻鮮鮑魚」,另還有臺灣傳統的「臺式佛跳牆」及傳統的「蘭陽西魯肉」,還有以甘甜口感西瓜幼苗醃製的「西瓜綿蒸鮮魚」,感受不同風味

北投奇巖一號則融合北投溫泉鄉在地「酒家菜」的特色,推出「酒家魷魚螺肉蒜」,搭配招牌川湘料理,如:蓉城幹鍋鮮鮑魚、大地稻香牛、剁椒活鮮魚等,定可讓賓客尾牙吃得盡興過癮

而針對年底到期尚未使用的振興三倍券,大地酒店也推出:使用3,000元三倍券可消費3,500元,訂一桌最多可用6張,並加贈主廚特製小魚辣椒醬一罐。訂席可洽大地酒店北投店或萬豪旗艦店。