一天8000斤！瑞安這個非遺小吃火遍全國！

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菜市場

一個讓年輕人望而卻步的地方

直播電商

一個讓年輕人涌入的風口行業

兩個看似毫無聯繫的關鍵詞

在瑞安望江菜市場的

“榕樹下夫妻魚圓店”裡

得到了意外的融合與創新

這家店已由劉兆安和彭玉英經營了30多年

如今傳到了二代手中

魚丸，有些人也稱作魚圓、魚面。望江菜市場還沒有改建時，這家店就搭在菜市場中間的一棵大榕樹下，因此取名“榕樹下夫妻魚圓店”。

凌晨一點，菜市場攤位上的劉兆安已開工，製作當天的魚丸、白圓等，主要供應本地市民以及餐飲店、酒店、學校食堂。而另一邊，“榕樹下溫州特色食品”直播間剛結束一天的直播帶貨，經過簡單的覆盤，團隊下午3點又要開始新一天的直播。

兩個平臺，一邊堅守在菜市場，30多年如一日；一邊是全新的平臺，一羣年輕人，將菜市場老店“搬上”互聯網，拍短視頻、做直播，把菜市場的產品賣到全國大市場去。

兩者有什麼關係？鮸魚魚丸、魚餅是“榕樹下夫妻魚圓店”的招牌產品之一，此外還有白圓、敲魚、肉燕、墨魚球等。2023年，該店魚面製作技藝入選瑞安市非物質文化遺產。創始人劉兆安從20多歲開始做魚丸，夫妻倆通過菜市場小店養大了三個兒子，如今三個兒子都有自己的家庭。“再幹一年，我也退休了，菜市場店由大兒子幫忙接手，他也跟着學好幾年了。”劉兆安介紹，大兒子經營菜市場攤位，小兒子找了直播團隊，在互聯網上做直播，因此他們的攤位經常能被大家在短視頻平臺上刷到。

“菜市場一天最多的時候出貨量在一千斤左右，日常出貨量則是三五百斤。而通過抖音直播，最高的一天能賣到八千斤。直播的團隊員工人數比我多，而我仍然堅持老傳統，做菜市場生意。爲了確保有足夠的貨物供應，我近期要備上100噸的鮸魚。”劉兆安說。

與菜市場生意不同，“榕樹下”電商團隊最近忙着“雙十一”的活動、創作視頻文案。“我們常年做直播，像‘雙十一’‘618’這樣的節日，我們也會參與平臺做活動，除了抖音，還有淘寶、小紅書都是同步直播，我們全網有30萬左右的粉絲量。”榕樹下電商平臺主理人許一楠說，3年前，他與劉世軍（劉兆安小兒子）看中直播這個風口，苦惱於找什麼項目時，發現最好的“品”其實就在身邊，便從此開始在菜市場拍素材做短視頻創作，逐漸走上工廠化生產、直播賣貨的道路。

“我們除了賣叔叔阿姨做的產品外，還會做一些創新口味，讓產品更貼合互聯網的需求。”許一楠說，目前線上有十幾款產品在售，魚餅是爆款產品，經常能衝到熱榜裡，團隊希望今後能將溫州魚餅等本地特色產品賣得更出圈。

你吃過他們家的產品嗎？

感覺如何？

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來源：天瑞地安客戶端

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