雪藏高麗菜快淪爲肥料！ 一顆50元幫助青年農夫
「再沒有人買，鮮甜清脆的高麗菜就會爛在菜田裡淪爲肥料。」廖鎮洲心痛地說，因爲去年底連續低溫，造成新竹尖石鄉鎮西堡山上的高麗菜生長緩慢，錯過年節前後的市場需求，中盤商轉而向現在盛產高麗菜的中南部採購，導致鎮西堡農人辛苦栽種的高麗菜沒人買。
▼尖石鄉山區有許多被雪覆蓋的有機蔬菜，圖爲被白雪覆蓋的芥菜。(圖／廖鎮洲提供)
43歲的廖鎮洲因爲跟鎮西堡有緣，交了許多在地的好朋友，心疼當地農人被中盤商剝削，一季努力種菜的心血僅換來微薄的收入，因此他開始義務幫忙農人建立銷售管道，讓他們日後遇上蔬果產季時，能主動聯繫民衆，親自將新鮮的蔬果送到消費者手上。
廖鎮洲回憶道，去年夏天中盤商訂了3千臺斤的高麗菜，最後卻以800斤的菜腐爛不堪爲由，只給了2千多斤的價錢；雖然夏天是高麗菜最貴的季節，但面對中盤商的強硬，農人只能含淚接受，還得自行吸收運費，推算下來一顆高麗菜只賣出20多元；沒想到，到了大賣場一看一顆竟開價100塊，80元的獲利到哪去了呢？
「我們對自己栽種出來的有機蔬菜很有自信，不是裝可憐來賣菜！」廖鎮洲真誠地說，絕對保證消費者能得到最多的利益和健康，不會去混以其他品質的高麗菜；對於農民還要去拜託中盤商收菜，或讓自己辛苦顧來的菜變得很賤價，他感到很不捨，因此希望能拓展其他管道，讓民衆能直接跟農人買，同時也鼓勵青年農夫的付出。
廖鎮洲強調，鎮西堡得天獨厚的環境，讓青年可以留在家鄉發展，所以當地居民更加守護這片土地，種植蔬菜也只是一個家庭勞力、能力所及的範圍，耕種的土地都是早先就留下來的平臺，現在絕不再任意開發土地。
▼鎮西堡的雪藏有機高麗菜大約一顆50元，目前是以40斤重爲一籠販售，整籠1千元，內有12～20顆不等的高麗菜。(圖／廖鎮洲提供)
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廖鎮洲說，透過網路的力量，已經賣出4千多顆高麗菜，全部都由年輕農夫親自送達，目前山上大約還有8千顆待採收，也有部分高麗菜因被雪埋住，得等到回溫生長後才能採收；除了高麗菜被雪埋外，比亞外部落的蘿蔔也受下雪影響，無法加工成醃製品，又遇上中盤商不願收購的形況，目前面臨通路停滯的窘境，希望有需要的民衆能直接跟農民購買。
●鎮西堡有機雪藏高麗菜1000元／40斤重，每個籮筐約有12～20顆，臺北到臺中地區貨到付款，臺中以南需自付運費。聯絡人：廖鎮洲 0921-894-315 臉書聯繫：廖鎮洲
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