香港人家傳月子飲「炒米茶」 新手媽咪喝完比產前更美
●精選書摘坐月期間的飲食及生活要點按照中醫學理論，產婦在坐月期間的膳食及護理非常重要。總括而言，可以歸納以下幾點：1. 產後飲食宜溫不宜涼產後膳食安排宜溫不宜涼，應進食溫性食物，避免食用生冷食物，這樣可以促進媽媽身體的氣血循環、排清惡露，從而有助身體復原，減低感染風寒（俗稱產後風）的機會。坐月期間應禁食生冷食物，因爲生冷食物不利產婦消化及吸收，如西瓜、雪條、雪糕、冷飲、日式刺身等應該要戒食。根據中醫學的理論，寒凝則血滯，生冷食物會阻遏產婦身體內的氣血流通，導致惡露不淨，產後腹痛、身痛等多種疾病，所以生冷食物對產後的特殊體質是弊多於利。2. 少食多餐分娩後的產婦，用膳的原則以少食多餐爲宜，即是每日用餐次數以5至6次，這是因爲少食多餐有利產婦消化及吸收食物，保持營養充足。產婦分娩後胃腸功能較弱，蠕動減慢，尤其是剖腹生產的產婦，如果一次進食過量過飽，會增加胃腸道的負擔，引致身體不適。3. 進食流質或半流質食物由於產婦分娩後，尤其是剖腹生產的產婦，初期胃腸道的消化及吸收的功能較弱，所以應多進食流質或半流質食物，以便消化吸收，攝取足夠營養。母乳媽媽宜進食流質或半流質食物，以吸取足夠的水份，有利於乳汁的分泌。產後失血傷津，亦需要吸收足夠水份來補充所需。4. 均衡飲食，清淡爲宜坐月期間，產婦的膳食應以清淡爲宜，過於味濃、刺激性、肥膩、煎炸的食物，會造成胃腸道的負擔。另外，多元化的食物組合，合理的穀類、蔬果、肉類、魚類配搭，可以補充及供應人體不同營養及需要，所以應避免偏食，同時也應避免偏重某些食物，導致營養失衡。根據中醫學，採用哺乳餵養嬰兒的媽媽，乳汁來源於產婦的臟腑氣血，氣血旺盛則乳汁充足，氣虛血弱則乳汁稀少。因此，產後婦女應注意均衡飲食，多食富有營養及容易消化吸收的食物，氣血充足，則乳汁充盈。5. 勿胡亂服用峻補藥材一般而言，只要透過均衡飲食、合理的膳食安排，產婦就可以攝取足夠營養，有助身體復原，並不特別需要進食高麗蔘、鹿茸等峻補藥材，因爲不是每位產婦也適宜進食，服用前最好先諮詢中醫師的意見。另外，生化湯也不適宜服用，建議服用前應先諮詢中醫師的意見。6. 哺母乳健康修身上班族媽媽因爲坐月後需要復工，所以往往急於馬上修身。事實上，產婦在坐月期間，不應太心急修身。因爲媽媽若選擇剖腹生產的話，做劇烈運動有機會影響傷口的修復，而且刻意節食減磅，會引致母乳媽媽營養攝取不足，容易出現上奶不足的情況。
7. 多休息免操勞產婦分娩後，由於氣血兩虛，抵抗力較低，加上身體虛弱，外邪（細菌及病毒）特別容易入侵身體，尤其流感肆虐的期間。因此，坐月中的產婦應減少外出，儘量避免到人多擠迫的地方，留在家裡休息，待身體復原。媽媽在分娩十二朝後，待身體情況較穩定，可邀請親友到家探望嬰兒，吃薑醋或派紅雞蛋，氣氛熱鬧便不怕悶了。8. 注意情緒的疏導一些研究顯示，分娩後產婦的荷爾蒙水平會迅速降低，而產後荷爾蒙水平迅速降低跟產後抑鬱有關。對於新手媽媽來說，新生孩子會帶來無比的喜悅，然而，並非所有媽媽能夠兼顧繁重的工作及照顧嬰兒，所以媽媽在嬰兒出生初期常常充滿盼望，但面對接踵而來的生活壓力，或會應接不暇，接下來可能是失望及無助。故此，大多數產婦在孩子出生後一段時期，或會有情緒波動，有些婦女或會更加嚴重，會變得狂躁，或無法控制日常和行爲，出現產後抑鬱的情況。這時候，家人的聆聽、理解、關懷及愛護，顯得非常重要，有助媽媽重拾信心，渡過難關。9. 產婦適合的常用食物一般以「平補」的食材爲宜，例如：蓮子、蓮藕、白朮、百合、杞子、山藥（俗稱淮山）、銀耳（俗稱雪耳）、雲耳（俗稱黑木耳）、桑寄生、黑芝麻、合桃等。10. 產婦忌用的食物應儘量少食一般中醫所指的「發物」，因爲會影響傷口癒合，甚則會引致傷口發炎，有機會影響將來的外觀。故此，應儘量少食發物，例如：海產類，沒有魚鱗的魚類（例如：牙帶、鱔、鰻魚）、有殼的海產（例如：蝦、蟹、龍蝦、蛤）、肉類、羊肉、五穀類、糯米、蔬菜類、芋頭、筍、酒類、啤酒、紅酒及白酒；用黃酒煮成的雞酒可酌情考慮使用，或先諮詢中醫師的意見，家禽類、鵝；海味類，個別的海味，例如蝦米、鮑魚、花膠等，應少用或酌情考慮使用。
11. 幫助上奶的食物幫助上奶的食物有不少種類，如魚湯（生魚除外）、木瓜、豬腳、通草（中藥材）及花生等。（此部份內容由蔡澤忠中醫師提供）
山楂南棗陳皮炒米茶功效 陳皮：理氣降逆，調中開胃，袪溼化痰山楂：消食積，化滯瘀，減少血瘀痛經南棗：改善脾胃虛弱，補中益氣，養血安神，舒肝解鬱
營養 山楂：含多種維他命、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸南棗：含糖類物質，葡萄糖、果糖、蔗糖，低聚糖及維他命P
材料白米2湯匙山楂20克（約半両）陳皮1小塊南棗6粒 蜜棗4粒清水1/2鍋
做法1.白米用白鑊翻炒至微黃色，製成炒米備用。2.山楂用清水浸洗片刻。3.陳皮浸軟，颳去白瓤。4.南棗剪開四邊，以便出味。5.取半鍋清水，加入全部材料，大火煲滾5分鐘，轉小火煲15分鐘，關火焗10分鐘，隔渣取茶飲用。
*山楂有收斂作用，餵哺母乳忌飲用。
★本文經青馬文化出版社授權，摘自《坐月瘦身食療》，定價430元。★48道營養湯水及料理、11個易記飲食宜忌、9組輕盈產後運動，產後這樣吃和動，營養增，贅肉減！您有媽媽經、爸爸經想大聲說嗎？《ETtoday東森新聞雲》親子版歡迎您來分享育兒心得，來稿請寄「parenting@ettoday.net.tw」，並請註明「個人簡介」。本報保留篩選、修改權限，文章登出不另行通知，不便之處敬請見諒。