掀開制墨歷史－騷人玩墨 道不盡風雅事
書名：墨的故事‧輯二：墨香世家，聽古墨在說話作者：黃臺陽出版：時報出版上市日期：2016/7/26
「易水」這兩個字，是否讓你想起荊軻刺秦王？荊軻在要出發時，燕國太子在易水邊設宴送行，出席的人都知道，此去是生離死別，個個悲憤填膺。荊軻舉杯高飲後放聲唱道：「風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復返‧‧‧」衆人不禁潸然淚下。
沒錯，就是這個易水。它在現今河北省中部偏西的易縣，地處太行山東麓。有山有水，自古松林茂盛，而且質地優良。當地的工匠，勤奮努力，演繹出制墨的標準流程（SOP），統稱爲「易水法」。所製成的墨，就叫作「易墨」，一時風行，暢銷大江南北。書法家王僧虔，就曾稱讚易墨「漿深色濃」，用來寫字作畫非常自如美妙。
易水法的製程根據零散資料，核心技術可歸納出三點：一、講究使用動物膠，最好是鹿角膠；二、講究添加更多配料；三、把杵搗數增加到「十萬杵」。其中以第三點的改變最大，讓工匠最累。但是這會讓混合後的煙和膠更加緊密，不致留下糾結的小煙團和氣泡，從而避免煙膠之間仍有空隙，導致在研磨後產生的墨色不勻，以及墨錠容易崩裂的現象。
從此十萬杵成爲好墨的必要條件，非如此不足以吸引貴客的青睞。易水法傳到唐朝晚年，出了有名的奚氏制墨家族，有兄弟奚鼐、奚鼎兩人，都在墨史上留名。但真正光大門楣，獨創一家之墨的，還要到他們的孫輩後代──李廷珪。
這可奇怪了，奚家的後代，怎麼變成姓李？長話短說。唐朝末年到五代十國期間，北方藩鎮割據戰亂頻仍。許多家族不堪其苦而舉家南遷。奚鼎的兒子奚超帶着全家長途跋涉，輾轉來到屬於南唐國的徽州（時稱歙州）。有感當地山明水秀，尤其古鬆羣茂密，鬆質優良，就決定留下來，好重振所擅長的制墨本行，辛苦耕耘下業務蒸蒸日上，甚至受到南唐李後主的喜愛採用，變成朝廷用墨。李後主愛墨之餘，除了封奚超官，還賜給他國姓「李」。從此奚超又叫李超，他的兒子奚廷珪，自然就成了李廷珪。
李廷珪制的墨有多好？北宋人筆記所載最傳神：在宋仁宗前的宋真宗朝，李廷珪墨還不少，有位大臣不小心把一錠李廷珪墨掉到水池裡，雖有點心疼，但想墨泡了水，一定容易壞，就算了沒去撈。過了一個多月，他在池邊喝酒，又把一盞金質的酒器給掉到池裡，這下可捨不得不管了，便派人下去撈。沒想到不但撈出金器，還附帶撈出那錠李廷珪墨。
只見墨的光色沒變，堅挺如新。由此可見它的品質實在非凡。現今在臺北故宮博物院裡， 藏有舉世無雙的一錠李廷珪墨，它的一面有泥金草書寫的「翰林風月」四個字。是乾隆56年時，任陜西巡撫的大收藏家畢沅特地搜尋進獻的。
（摘自本書第一章）