汐止青農暖心打氣 茶香便當送醫護警消

新北市汐止區青農蔡旭志提供300個防疫愛心便當給醫護及警消人員。（新北市農業局提供／葉書宏新北傳真）

全臺3級警戒延長至6月28日，解封日期未定，新北市汐止區青農蔡旭志利用茶葉入菜，打造各式茶香滷味，透過農業局建立的「美味農業得來速」網站，方便民衆網路購物，此外，他也製作300個便當替基層醫護、警消打氣，團結抗疫。

蔡旭志爲家族第4代，目前經營「天然茶莊」以販售茶葉、茶葉特色料理爲主，茶莊餐廳除了獲得2020年星級溯源餐廳評鑑最高的3顆星榮譽，茶葉更獲得汐止區農會2021年春季優良茶比賽的特等獎及頭等獎。

近來受到疫情影響，民衆減少外出，蔡旭志發揮創意利用茶葉入菜，結合茶香及茶葉解油膩的特色，打造茶香豆乾、茶香鳳爪、滷雞翅等茶香滷味，並開發茶香爆米花、牛茶糖等茶點心。

蔡旭志說，堅持使用有機或產銷履歷等可溯源的食材，讓消費者可以安心購買。前陣子聽聞有餐廳拒絕替醫護送餐，他馬上聯繫汐止國泰醫院及基層警消等單位，至今已送出300個防疫愛心便當，替最辛苦的前線抗疫人員打氣。

農業局長李玟表示，抗疫是一場長期抗戰，農業局積極整合青農、農漁會、新北好茶及惜食餐廳等多元通路，持續推動「美味農業得來速」政策，建立「美味農業得來速」網站。

他強調，要讓民衆只要在家上網訂購，就能享用到新北在地的農特產品，也能訂購餐廳的美味料理外送到府或到店外帶，以實際行動支持在地小農及喜愛的餐廳。