問營養師 | 糖友能吃板栗嗎？一天吃幾個不影響血糖？

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糖友能吃板栗嗎？一天吃幾個不影響血糖？

高春海 註冊營養師

每100克板栗含碳水化合物達70克，板栗的含糖量是比較高的，不推薦糖友吃。

如果實在喜歡吃，記住3點：

1.每次不可進食過多：一顆熟慄仁的重6克左右，6顆在35~40克左右。糖友每天食用個3~5顆並無大礙，但應把其算進全天的總能量攝入之中。如果做成菜品，如板栗燉雞，當餐要減少適量主食。

2.改變食用時間：飽飯後最好不要食用栗子。可將栗子作爲零食，兩餐中間吃，既可以延緩飢餓，又可預防低血糖。

3.不要吃糖炒板子，含糖量太高。

另外，板栗南北方都有種植，其中北方板栗比南方板栗對血糖的影響，相對小一些，糖友可以儘量選北方板栗。