網紅開設飲品店驗出沙門氏桿菌 桃園市衛生局開罰

桃園市衛生局自今年3月稽查桃園市轄內各飲冰品商家，共抽驗308件品項，其中3件飲品複查仍不符合規定。（桃園市衛生局提供）

桃園市衛生局自今年3月稽查桃園市轄內各飲冰品商家，有3件皆檢驗出沙門氏桿菌遭開罰，其中1間位於中壢的「有癮Youin創意飲品」爲知名YouTuber創辦品牌，店家回覆已將該情況回報總公司，日後將極力改善；另2件爲赤富士日式燒肉中壢店，分別在烏龍茶、茉莉綠茶中檢測出沙門氏桿菌。

衛生局表示，今年3月起稽查員化身消費者，直接投幣購買自動販賣機內飲品進行抽驗，也會前往轄內超市超商、手搖飲料店、咖啡店、冰品店、餐飲店、製造廠等場域，抽驗品項包含涼麪、飲冰品、食用冰塊、果蔬汁、各式生熟配料及茶葉、玫瑰花、咖啡豆等原料，總計308件，其中3件飲品復抽檢驗結果不符規定，衛生局已依法辦理。

衛生局說明，此次抽驗飲冰品及涼麪檢驗微生物、咖啡因、總糖量與總熱量、防腐劑、二氧化硫、農藥殘留等項目，其中1件涼麪初抽結果大腸桿菌超過標準及6件飲品、1件冰品初抽結果腸桿菌科超過標準，經通知業者限期改正後，3件飲品及1件冰品復抽結果已符合規定。

衛生局提到，另3件飲品復抽結果腸桿菌科仍超過標準，分別爲「赤富士日式燒肉中壢店」的無糖熟香烏龍及無糖茉莉綠茶，以及「有飲創意飲品」的古早味憨厚紅茶，皆已違反《食品安全衛生管理法》第17條規定，依同法第48條第8款規定可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局表示，由於微生物在食品中的動態消長與製程、貯存及販賣場所衛生狀況息息相關，呼籲食品業者，從業人員應保持良好衛生習慣，落實作業場所、設備、盛裝容器具、原材料貯存等衛生管理，重視食品製程與確保品質；同時提醒消費者，涼拌食品或飲冰品購買時可注意販賣衛生；購買後應儘速食用完畢或適當溫度保存。衛生局持續對市售食品查驗，並定期公佈結果。