提升免疫力　吃花椒溫陽祛溼

時報週刊提供

川菜之所以讓人食指大動，主要來自於花椒獨特的氣味；在古代，花椒不僅是調味料，也是養生食材。據李時珍《本草綱目》記載：「花椒堅齒、烏髮、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。」

現代醫學研究也發現，多吃花椒不但可以促進血管擴張，還具有殺菌防病的功效。中醫師陳旺全強調，花椒性溫，有溫中散寒、除溼、止痛、的作用，非常適合春天食用，因爲春天是陽氣生髮、陰氣潛藏的季節，吃花椒可提升體內陽氣。

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