臺南隱藏版無名早餐店 傳統豬排蛋餅、黑糖饅頭夾蛋
文、圖／Sean
協進國小對面這家無名早餐是經過同事的提醒才從口袋名單裡浮出來，第一次吃完之後就覺得非常喜歡，覺得應該把他寫出來分享，這家老店招牌斑駁到有點失去存在感，但是很好找，就在協進國小對面，有個牌坊
門口有個古早味的推車
座位其實不少
多數人推薦的是他們家的豬排蛋餅 ，表皮煎的赤赤的（臺語），裡頭的豬肉醃的也很入味
不過我自己本身是喜歡黑糖饅頭夾肉夾蛋，在口味與飽足感上都是首選
再搭配一杯米漿，早餐就是要吃飽飽才健康！
隨着寫文章的日子增加，對於食物的要求也慢慢的提高一些，這個要求提高不單純是口味上的，更重要的是在食材本身的要求提升，我已經忘了自己有多久沒吃連鎖早餐店的漢堡肉，因爲在我眼裡與嘴裡，那吃起來跟本不是肉！是一坨不知道由什麼東西構成的東西，而一天最重要的早餐，我真的無法將就到這種地步，所以我會近可能找這一類使用真正的豬肉片來做的早餐店，也希望「吃食物，不吃食品」這個重要的觀念能夠藉由文章傳達給大家。
有些人可能會覺得這家無名早餐煎的比較油一些，我個人是覺得他還在接受範圍內，而且他使用真正的豬肉片，加上醃的很對味，所以我最近想不到吃什麼的時候就會過去，如果你喜歡吃外皮赤赤的蛋餅，這一家可以過來吃吃看
無名早餐 傳統豬排蛋餅