臺南連鎖火鍋爆蟑螂出沒 衛生局揪出大問題：限期未改正最高罰2億

衛生局前往該連鎖火鍋店稽查時，現場並未發現病媒出沒、積水等情形。(衛生局提供／曹婷婷臺南傳真)

衛生局前往該連鎖火鍋店稽查時，現場並未發現病媒出沒、積水等情形。(衛生局提供／曹婷婷臺南傳真)

某知名連鎖火鍋店遭民衆踢爆店內有小強出沒，環境衛生堪慮。(民衆提供／曹婷婷臺南傳真)

某知名連鎖火鍋店遭民衆踢爆店內有小強出沒，環境衛生堪慮。(民衆提供／曹婷婷臺南傳真)

臺南永康區某知名連鎖火鍋分店遭爆料「小強」集體出沒、廚房積水，南市衛生局稽查雖未發現蟑螂、積水及食品逾期等情形，但業者未能出具食品從業人員健康檢查，已當場責令業者限期改正，若複查不合格，將依法處6萬元以上2億元以下罰鍰；另針對業者未能出具產品責任保險證明，倘未投保，也可依法處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

該間連鎖火鍋店由於緊鄰大學，不少大學生都是常客，生意不錯，但店內環境衛生卻飽受詬病，有民衆日前用餐卻看到小強亂竄，還有人爆料，過去曾發生小強掉到火鍋的離譜狀況。

衛生局接獲民衆反映指該連鎖火鍋店恐有食品衛生安全疑慮，23日派員前往稽查，但當天現場查覈並未發現病媒出沒、積水及食品逾有效日期。但衛生局也強調，餐飲業者應落實自主管理，加強內部稽覈機制自行監督改善缺失，確保供應食品衛生安全。

衛生局提醒業者，依據《食品安全衛生管理法》第8條第1項規定，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則，違反「食品良好衛生規範準則」規定，經命其限期改正，屆期不改正者，處6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者登錄。

此外，衛生局當天也針對業者未能出具食品從業人員健康檢查，未符合食品良好衛生規範準則，責令業者限期改正，若複查不合格，將依法處6萬元以上2億元以下罰鍰；另，現場未能出具產品責任保險證明，倘未投保，也可依法處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。