試水能量輕食，肯德基新模式KPRO餐廳亮相北京

新京報訊（記者王萍）11月6日，肯德基新模式 KPRO 餐廳在北京海淀區萬泉河路紫金大廈開業。據瞭解，肯德基KPRO的四大招牌主食包括能量碗、帕尼尼、多多卷、和牛堡。此前，肯德基KPRO的廣州首店、深圳首店相繼開業，這也意味着，主打“能量輕食”的肯德基KPRO正式開始在北京佈局。

區別於肯德基經典的紅白 LOGO 配色與紅色裝飾的店面設計，新模式KPRO以綠色爲主色調，體現健康輕食理念。主打的“能量輕食”包括了四大招牌主食：能量碗、帕尼尼、多多卷、和牛堡。在飲品方面，則包括了招牌酸奶昔、咖啡、0糖飲料等。新京報記者在大衆點評上看到，門店的帕尼尼29元起，能量碗34元起，和牛堡38元起。目前門店主推的到店套餐，價格最低的“雞胸肉青醬帕尼尼+無糖檸檬可樂”爲29.9元，烤雞腿肉能量碗的雙人套餐價格爲49.9元。很多消費者表示，這樣的價格在輕食品牌中“有優勢”且“味道不錯”。

目前，健康輕食賽道已有wagas、超級碗FOODBOWL等諸多入局者，並不斷有新品牌涌現。紅餐大數據顯示，截至2023年9月，我國現有“輕食”相關企業已超過1.35萬家。業內人士認爲，目前，輕食賽道的競爭格局屬於“兩頭大、中間小“的沙漏型格局：Wagas、gaga鮮語等輕食品牌的客單價在百元左右，屬於輕食賽道中的“高端”品牌。而外賣型連鎖小店雖然人均消費低，但是基本以外賣爲主，存在質量參差不齊的問題。所以輕食市場仍有很大的空白。而肯德基應該也正是發現了這樣的“缺口”，才選擇跨界做輕食。而依託肯德基帶來的市場知名度，肯德基KPRO也帶有先天的優勢。

編輯 鄭明珠

校對 柳寶慶

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王萍

新京報記者

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