深度 | 伊利牽手海底撈 B端市場從嘗試佈局到加速拓展

1月6日，伊利集團與海底撈（06862）共同簽署了戰略合作協議，奶業一哥與火鍋餐飲連鎖龍頭走到了一起。一直在探索B端市場的伊利股份（600887），正在深挖新的增長機會。

根據簽署的協議，雙方將將通過深度合作，開發更多符合市場需求的餐飲產品和服務，進一步拓展業務範圍，並推動乳製品在餐飲行業中的創新應用。

簽約儀式上，伊利集團執行總裁王維表示，餐飲消費作爲國人必不可少的生活方式，也是乳製品的重要消費場景。伊利與海底撈這樣的餐飲行業佼佼者在品牌共建、業務融合、產品共創等多層次、多領域合作，通過提供更好的產品和服務解決方案，爲消費者解鎖更多創新體驗。

做大做強B端市場是伊利集團的目標之一。從上市公司伊利股份近兩年的動作來看，公司一直在探索打開和突破B端市場。

早在2023年8月，在與投資者交流時，伊利股份就表示，近年來，公司也一直在嘗試和佈局餐飲等2B業務。比如，公司奶酪業務，會面向烘焙、飲品和餐飲等B端客戶，爲其提供淡奶油、黃油以及馬蘇裡拉芝士碎等乳品原料產品；希望通過佈局新的領域，滿足乳製品領域消費的多元化需求，積極拓展業務新的增長點。

到了2024年7月，再次與投資者交流時，伊利股份的態度是“公司已經在部分業務開始加強ToB端的業務拓展”。

從嘗試佈局到加強拓展，伊利股份對B端市場的重視可見一斑。

在2024年半年報後的業績交流會上，伊利股份又一次表示，面對行業不景氣和渠道庫存，公司在降庫存的同時，積極開發新的渠道。具體來說，渠道方面在積極探索多元化發展機會，線下傳統渠道份額穩中有升，電商等新渠道保持增長趨勢，2B發掘新機會，餐飲奶茶店都有合作。

面對B端市場，伊利股份專門推出專業乳原料品牌伊利索非蜜斯，並與滬上阿姨、薩莉亞等連鎖餐飲合作。在此次與海底撈簽署戰略合作協議之前，公司旗下的伊利脫脂純牛奶與海底撈聯手打造麻辣牛奶鍋底“奶嘶鍋”。

2024年底的行業交流上，伊利股份一口氣推出7款全新專業乳品全能解決方案，新品包括伊利專業乳品和伊然兩大系列，滿足B端餐飲客戶的多場景、多樣化需求。

伊利股份還正在探討建立單獨的B端業務體系，來擴大B端業務。

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