日子過久了才發現：家裡最值的設計是「半開放式廚房」，越用越爽
傳統的中式廚房:
封閉佈局，雖然擋得住油煙，但交流感差。外面越熱鬧，越顯得主婦/夫的人生是被困在廚房的一生；
開放式廚房:
交流感是夠了，但的確不得不面對，中式飲食習慣的油煙問題。
這就讓大多數家庭，在做廚房裝修的時候都犯難：到底是做開放式還是封閉式廚房呢？
但其實，這個問題在當下，並不是一個二元選擇，因爲介於開放與封閉之間，還有一個選擇——半開放式廚房（如圖）！
門窗的開合之間，可以自定義廚房開放或是封閉。
我認爲是當下，最值得落地的廚房設計，沒有之一。
爲什麼半開放式廚房值得做？
除了它最顯而易見的好處，可擋油煙、可拉開門窗變身開放式，增加交流感以外，半開放式廚房還有3個大優點：
①顯屋子大
原本區隔開的廚房和客餐廳，在視覺上可以合二爲一了，自然會覺得整屋更爲寬敞，廚房空間也會在心理上變得寬敞。
②增加採光，讓廚房變得敞亮
很多廚房都是一個小窗戶，甚至有些老舊戶型還沒有窗戶，半開放式的佈局，能很好的解決廚房採光問題。
③改善功能性，更實用
島臺，本身就是一個寶藏設計，除了擁有大的備菜區以外，在半開放式的設計的加持下，還可以化身成爲拆快遞的快遞臺、做手工的手工檯、臨時就餐的餐檯、洗手檯、甚至是寫作業的作業臺……
總之，在日常的生活中，你會時刻感謝自己當初增設島臺的決定。
④增加儲物空間
島臺的下面，還可以儲物，相當於是增加了一排地櫃。電器、小家電、雜物……都可以安排在此。
後面我們講怎麼做好半開放式廚房的時候，會給大家一些讓人眼前一亮的思路。
怎麼判斷自家能否做半開放式廚房？
當然，也不是所有的家庭，都可以落地半開放廚房。
如果廚房朝着客餐廳一側的是承重牆，那就只能放棄，那如何判斷廚房的牆是否是承重牆呢？有3判斷方法：
①看原始圖紙，黑色的就是承重牆，不能拆！圖中非黑色，就可以拆；
②用手敲，聲音悶的是承重牆，清脆一點的便是非承重牆，很明顯；
③看牆體厚度，一般100、120的不可能是承重牆，200以上的纔可能是承重牆。
當然，最保險的還是找物業報備，他們說砸就砸。
如果確定能做，下一步就是怎麼落地，才能做好半開放式廚房，也是本篇內容的重點。
怎麼做好半開放式廚房？
做好半開放式廚房，最核心的是要做好4個地方，島臺、儲物、門窗和玻璃，下面分別說明：
①島臺
一共有三種做法：A吧檯式島臺、B純平島臺、C高低島臺。
A吧檯式島臺
推薦指數：1顆星
嚴格來講，並不算是島臺，相當於是給開放式的窗戶上多了一個窗臺，說來也是能喝酒、能當桌子用，但面積太小，最終也可能是僅僅放一些小雜物。
如果空間實在有限，可以考慮做，否則就建議下面的島臺類型。
B純平島臺
推薦指數：2顆星
完成後，效果最好，看着最簡約，島臺的功能也完備。備菜區、水槽、甚至是電磁爐……也可以在上面加。
但缺點是，生活中難免此處會堆放很多雜物，又因爲廚房半開放，最終會影響整個客餐廚的整潔度。
當然，如果你足夠自律，其實純平的島臺，是完全可以做的。
C高低臺島臺
推薦指數：3顆星
我最推薦的島臺落地方案，也是島臺更成熟的日本市場，最常見的島臺類型。
在島臺的原有的基礎上，再做了一個高臺，可以很好的擋住雜亂的檯面。
從廚房一側看，是正常略顯雜亂的廚房狀態；
從客餐廳看，就看着比較整潔了。
而且高臺下面朝着水槽、備菜區方向可以做燈光，照亮操作檯，高臺下面朝着客餐廳方向，還可以做儲物薄櫃。
②儲物
圍繞島臺，一共有三種儲物類型，A高低臺下的薄櫃、B地櫃、C高櫃，無推薦指數，因地制宜即可。
A薄櫃
可做餐邊櫃使用，在餐桌上放，留一個開放格，做上插座，可放雜物、可放紙巾，還能充電。
氛圍燈的加入，可以讓此處更有氛圍。
B地櫃
常規的儲物空間，此處可做電器櫃，用於放置嵌入式的蒸烤箱、洗碗機，也可以做開放格放小家電。
需注意：若不嵌入、不做開放格，做傳統的地櫃，抽屜的優先級要大於平開門櫃，抽屜的收納方式，會更好用。
C高櫃
若地方足夠寬，可以考慮給吧檯一側做高櫃，用於收納小家電。
不僅能放，還對做檯面上的窗戶有正面影響。
③門窗
島臺以外的門，其實沒什麼爭議，就做推拉門即可，島臺上的窗戶一直爭議比較大，有三種選擇，分別是：A推拉窗、B摺疊窗、C上翻窗。
A推拉窗
推薦指數：3顆星
推拉窗，相對其他兩種選項，更成熟，成本更低、日後出問題的概率也更低。
且，用起來也更順手，不像摺疊窗一樣，需要先收拾乾淨檯面，才能摺疊，也不想上翻窗一樣，開合費力。
它只需要輕輕一推，就能控制開合，是真正能讓開合之間切換廚房狀態，能在日後成爲現實的選項，所以最推薦。
當然，推拉窗也有缺點，就是窗戶存在感比較強。
如果實在在意，可以考慮給島臺旁邊做高櫃，窗戶就可以藏在高櫃背面了。
既增加了儲物空間，又讓推拉窗存在感降低，前提是廚房需足夠寬。
B摺疊窗
推薦指數：2顆星
存在感最低的存在，追求極簡可考慮。當然前提是你得接受前面我們提到的，關窗戶要收拾檯面麻煩這一點。
當然，摺疊窗其實也不止這一種選擇，如果家裡做了高低臺，還可以考慮這種小折的摺疊窗。
相對來說，開合也沒有那麼麻煩，只需要收拾高臺的雜物即可。
給旁邊坐一個收納櫃，專門用來收納摺疊窗，甚至還能讓摺疊窗隱形。
唯一的缺點就是通透性差了點，論順手程度也不如推拉窗。
C上翻窗
推薦指數：1顆星
客觀因素是，這種上翻五金也容易壞、成本不低、開關窗麻煩。
主觀因素是我總覺得這種上翻推拉窗，像是個買東西的櫥窗，不太喜歡，所以就多扣了一顆星。
④玻璃
最後，就是玻璃的選擇了。
這塊就是要抉擇了：普通的玻璃，足夠透，交流感更強，卻也能容易髒、更容易留手印。如果要選，我們就儘量選大塊一點的玻璃，清潔簡單。
有壓紋、磨砂、拉絲工藝的玻璃，雖然不顯髒，但通透感差一些，交流感，就會減弱好多。
並無優劣、孰是孰非之分，就看大家的抉擇了。
好了，到這裡關於半開放式廚房的所有內容就講完了，那麼下面就該你思考了：半開放式廚房是不是你的菜？
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