全國咖啡日，來探尋您的早間飲品起源

您每天早上都離不開的這種香濃馥郁的飲品，有一個專屬於它的日子。

祝各位咖啡愛好者全國咖啡日快樂！

對某些人而言，天天都是咖啡日，不過全國咖啡日定在每年 9 月 29 日。

這種受歡迎的早餐飲品對許多人來說至關重要。因其含有咖啡因，能讓人保持清醒，而且能製作出完美咖啡的可能性無窮無盡。像南瓜香料拿鐵、焦糖瑪奇朵、阿芙佳朵，啥樣的都有。

讓咱們多瞭解瞭解咱們的早間咖啡。下面是有關咖啡及其起源的一些知識。

咖啡或許是用烘焙好的咖啡豆沖泡出來的，不過在進到您最愛的杯子裡之前，它實際上起初是一種水果。

據國家咖啡協會稱，咖啡植物，也就是被稱爲咖啡屬的植物，在咖啡樹上開花，然後長成成熟的咖啡櫻桃，之後被收穫爲咖啡豆。由於其持續的生長週期，花朵、綠色櫻桃和成熟櫻桃會同時在咖啡樹上生長。

據 NCA 稱，咖啡樹在肥沃的土壤中生長良好，在雨水充足、氣候溫和且有遮蔭的陰涼地帶蓬勃生長。大多數商業種植的咖啡可以在被稱爲“豆帶”的赤道地區找到。

咖啡的發現沒有明確的答案。但據國家咖啡協會稱，其起源能追溯到埃塞俄比亞的森林，這是由一位名叫卡爾迪的傳奇牧羊人發現的。

卡爾迪發現他的山羊吃了櫻桃後不會睡覺。有了這個驚人的發現，卡爾迪與一座修道院的院長分享了這一發現，院長最終與其他僧侶分享了這種飲品，目的是爲了在晚上祈禱時保持清醒。

不久，這些咖啡櫻桃向東傳播，到達了阿拉伯半島。這在 15 世紀開啓了咖啡的種植和貿易，促進了也門咖啡種植的發展。

咖啡櫻桃在其成熟高峰期有選擇性地採摘。

根據櫻桃收穫的地點，櫻桃以兩種不同的方式進行加工。

然後，被稱作生咖啡的豆子在出口前進行乾燥和研磨。

最後，咖啡豆在被沖泡成一杯完美的咖啡之前，要先經過烘焙和研磨。

我們說的不是烘焙程度是淺還是深。

據美國國家咖啡協會的說法，咖啡屬植物約有 6000 個品種，其咖啡樹的品種約有 25 至 100 個。

最常見的種植品種叫做羅布斯塔和阿拉比卡——阿拉比卡提供了全球 70%的咖啡產量，羅布斯塔佔另外 30%。

據Balance Coffee的說法，美國每天大約消費 4 億杯咖啡。雖然這數量衆多，但也並不令人驚訝，對吧？

每年，美國人在咖啡上花費了數十億美元，平均每年飲用 1460 億杯。美國人平均每天喝三杯咖啡，也就是每年約 1100 杯。所以，就像您所看到的那樣，就數量而言，美國是世界上咖啡消費量最大的國家。