青年族羣愛咖啡 中年人偏好速食店？統計揭示韓國餐飲消費趨勢

韓國首爾知名鬧區梨泰院（圖／路透社）

根據韓國最新統計，20和30多歲的青年是酒吧和咖啡館的主要客羣，而40和50多歲的中年人則更偏好於光顧速食店和小吃店。

韓國商業統計機構「Korea Credit Data」（KCD）報告顯示，2024年6月，30多歲的顧客在酒吧整體營業額中佔比高達28.8％，20多歲的顧客則貢獻了另外23.6％。20和30多歲的羣體總計爲酒吧帶來營業額的52.4％。相較之下，40多歲的顧客佔24.5％，50多歲的顧客佔16.4％，而60多歲的顧客僅佔5.3％。

這份報告來自韓國各地約6萬家餐飲業者的銷售記錄，包括餐廳、酒吧、咖啡館和麪包店等。數據顯示，咖啡館的主要客羣與酒吧類似，30多歲的顧客貢獻28.8％的銷售額，20多歲的顧客則帶來17.7％，上述兩個年齡層合計佔總銷售額的46.5％。相比之下，40多歲和50多歲的顧客分別佔25.5％和18.3％，60歲以上的顧客僅佔8.3％。

在速食店和小吃店，中年顧客的消費佔比明顯較高。40多歲的顧客在快餐店的銷售額中佔27％，50多歲的顧客則佔26％，合計提供53％的營業額。20和30多歲的顧客僅佔31.5％。類似的趨勢也出現在小吃店，40多歲和50多歲的顧客合計佔52％的銷售份額，明顯高於青年族羣的35.6％。

分析指出，數據顯示韓國中年顧客更偏好「上菜迅速且價格實惠」的餐飲。性別方面，男性在酒吧、速食店和韓國本土餐廳的消費明顯較高，分別佔營業額的64.8％、61％和62.5％。女性則更傾向於外國美食，在西餐和亞洲他國餐廳的營業額中分別佔55.3％和51.9％，她們也爲麪包店和甜品店帶來54.8％的營業額。