欠吃熊熊牛奶鍋！新竹最浮誇同樂食鍋　蛤蜊鍋鮮甜、肉質肥美

文、圖／萍子

天冷就是要進補，吃暖暖胃火鍋，在竹北想找間新開幕網美打卡視覺系火鍋，萍子推薦同樂食鍋tong le hot pot，一樓吧檯如伸展臺U型桌，清新白色風裝潢，很有設計感，主打一人一鍋小火鍋，雙人套餐鳥籠登場，視覺浮誇唯美，必吃啵啵蛤蜊鍋、熊熊牛奶鍋、爆香石頭鍋，滿到快溢出來蛤蠣，新鮮無比，熊熊牛奶鍋宛如泡在鍋中洗溫泉，少女心大爆發，充滿起司奶香，配海鮮蔬菜好絕配，爆香石頭鍋的香醇厚實涮肉超彈牙。

如何造訪同樂食鍋tong le hot pot 交通？位於新竹高鐵站，15分鐘距離，竹北喜來登附近。地址：新竹縣竹北市自強南路111號。若開車來的饕客，可以在店門口旁有付費停車場可停靠，位於竹北自強南路上非常好找，隔壁是POYA寶雅。店門前廣場從鬍鬚張到NET共有8停車格，用餐都可免費停，附近成功二路、成功三路也都有付費停車場。

店門口前方設計了直立式招牌，充滿童趣，現代文青風，非常醒目，白底搭配藍色視覺主色調，是一間讓人期待想吃的新竹竹北火鍋店。

門面是整大片落地窗，站在門外可窺探店內一景，跳脫一般火鍋店裝潢與印象，是具有設計感的清新白色系簡約風，整間火鍋店顯得非常明亮。

簡簡單單的設計，乾淨色調，取名同樂，吃火鍋就是要一起分享，一起同樂。

入內可見入口處設計一個結帳區與帶位區吧檯，主要以一、二樓空間用餐爲主，餐廳氛圍走日式簡約風，充滿了設計感，絕對是IG網美打卡新竹名店，竹北最美火鍋店話題。

映入眼簾，走入室內寬敞大空間，一、二樓空間共設置了78席座位，一樓樓層會看見主要的圓弧吧檯區，旁邊還有可以坐上四人桌的座位區，開放式的用餐位置，更容易服務到客人，吧檯走U字型曲線設計，非常有設計感，搭配有靠背的高腳椅，乘坐起來很舒適，給人一種放鬆悠閒的感覺。

一人來用餐吃火鍋，不用怕尷尬，坐落吧檯區，很enjoy。

若攜帶年長長輩來用餐，一樓一旁特別規劃四人用餐座位區，不用擔心沒有位置，一樣可很輕鬆舒適享受吃火鍋的樂趣。

每張四人桌，桌上都會有煮火鍋電磁爐，乾淨整齊擺放菜單、碗盤，非常乾淨空間。

往二樓走，與一樓的氛圍不同，更有質感了，這裡主要以兩人、四人的大桌爲主，兩邊靠牆面陳列位置，中間是走道，盡頭則是一整大片落地窗，採光明亮，絕佳視野，可觀看車水馬龍的街頭風景。

不管是親子家庭，周邊上班族聚會，都非常適合，強力推薦。店裡有提供嬰兒座椅，親子家庭來這用餐也好方便。

開放式空間提供自助吧，醬料、飲料、冰淇淋都提供，自在拿取，無限量供應。

這裡冰淇淋是提供杜老爺品牌的冰淇淋。

每日現切新鮮醬料區，基本的蔥、蒜、辣椒、醬油、醋都提供，讓饕客吃的健康。

萍子喜歡沙茶、辣椒、醋、醬油，這樣清爽的沾醬來吃。

碗盤走整個瓷盤，跳脫一般塑膠碗盤，整個質感更升級。

同樂食鍋tong le hot pot 菜單，光看菜色內容非常多選擇，連湯底都好多可挑選，以一人一小火鍋爲主，顛覆傳統鍋物，強力推薦兩人同樂、三人同樂、四人同樂的套餐組，超級實惠，免收10％服務費。

萍子點了：同樂食鍋2人同樂優惠套餐「與龍共舞雙人套餐 (＄999元)」極上海陸拼盤（澳洲M9和牛＋伊比利梅花豬＋老漁夫海鮮總彙：天使紅蝦、藍鑽蝦、白蝦、鯛魚、蛤蜊）、兩盤綜合菜盤，也可選擇另款999元套餐擇豬肉拼盤 ( 梅花豬＋培根豬＋伊比利梅花豬 )，或者牛肉拼盤 ( 小肥牛＋板腱牛＋雪花牛 )，光看就很澎派，雙人絕對很飽足感。

湯底：熊熊牛奶鍋，會給予一片起司、一罐純香濃「高大鮮乳」，讓這鍋牛奶火鍋提味，光鮮乳選擇就比一般牛奶鍋店家挑選更下重本，直接提升牛奶鍋的濃厚度，有親子家庭的必選這款鍋，絕對讓大小朋友話題性十足。

整隻熊坐在鍋中，等着加入高大鮮乳，來個熊熊泡湯鍋，泡在牛奶高湯的小熊無敵可愛啦，療愈指數破錶。

不一會兒，熊熊慢慢整隻融化，與湯底結合，很有梗，但也好捨不得熊熊整隻融化阿，舀起牛奶火鍋，非常濃厚，不是用粉提味調味，濃醇香的奶香，不惡膩感，高湯加上牛奶，喝起來像是起司鍋，每一口都令人滿足，最後服務人員會來加入高湯，湯會更濃郁阿 。

湯底：爆香石頭鍋，會先看到湯鍋備妥洋蔥、香油、蔥蒜等配料，等上桌隨後會有服務人員桌邊拌炒。

服務人員桌邊拌炒洋蔥後，再淋上高湯，再加入料，湯頭會增添鮮甜風味。這年頭火鍋店沒幾家是自己熬製湯底，這裡湯底都是店家自己選用新鮮蔬果熬製，不加人工添加物，喝起來溫順不口乾舌燥，吃的好健康。

拌炒當下，香氣一直撲鼻而來，讓飢腸轆轆的肚子，都因氣味而食慾大開。

湯底：啵啵蛤蜊鍋，一上桌可見湯底已經有滿滿蛤蠣在其中，蛤蠣給的份量很驚人，給一斤的蛤蠣，下重本，店老闆真是佛心來的。

吃下一口啵啵蛤蜊鍋的蛤蠣，鮮度十足，蛤蠣肉每一顆都很飽滿，吐沙吐的乾淨，湯底不會髒髒的，喝下一口湯，蛤蠣煮過的精華全在湯鍋中，好鮮，好喝程度破錶。

附餐選擇王子麪、冬粉，火鍋的好朋友，在最後放入湯鍋煮，超級涮嘴。

蔬菜盤用日式木盒裝，走現代風，乾乾淨淨呈現，整個擺盤也精緻，蔬菜挑選也不馬虎。

菜盤非常有五行色彩，繽紛多款蔬菜，一盤蔬菜把一整餐的營養都補上了。

放入小熊牛奶鍋，蔬菜多了滿滿濃郁的奶香，非常脆甜，不沾醬直接吃，都好讓人滿足。

火鍋配料份量也不少，全都是臺灣在地小農栽種的可口蔬菜，光吃完這份蔬菜盤，都可以感受到滿滿能量。

點了同樂食鍋2人同樂優惠套餐「與龍共舞雙人套餐 (＄999元)」極上海陸拼盤（澳洲M9和牛＋伊比利梅花豬＋老漁夫海鮮總彙：天使紅蝦、藍鑽蝦、白蝦、鯛魚、蛤蜊），ㄧ看到鳥籠盛裝，浮誇系登場，非常唯美，一上桌成爲視覺焦點，現在火鍋店一間比還網美，好拍外，還要擺盤好看，美感增加，自然食慾也會提升。

上面一層擺放是肉品，主要是澳洲M9和牛、伊比利梅花豬，店家在肉品的選擇上有一定水準的。

澳洲M9和牛，在竹北也能吃到和牛火鍋啦，澳洲牛肉分爲M1－M9九個等級，M9、M10這兩級和牛接近日本和牛A3，價格約是美國牛的USDA Prime 等級的兩倍以上，因此多出了M10、M11、M12三個等級，市面上最常見是M9、M10牛肉。

這裡主打澳洲M9和牛，澳洲M9級純血和牛是選用澳洲在地好山好水精心飼養600天之頂級9＋純血和牛，一個月只供應50頭牛給全世界的餐廳，堺坊是新竹縣市獨賣的餐廳。獨有的雪花紋，入口即化，使用黃金比例切割，完美鎖住肉本身的鮮甜，肉質細膩多汁，一口咬入綻放出無懈可擊的美味。

伊比利梅花豬，被稱世界上最好吃的豬肉，萍子最愛這款肉，愛吃豬肉必點阿，也有勞斯萊斯級豬肉美譽，光看西班牙伊比利梅花豬紅色紋路，層次分明，還沒吃就讓人口水直流，簡單涮幾秒鐘，肉就熟了，吃起來帶有淡淡的核果香氣，肉質很細緻，一點都沒有腥味，非常美味，不一會兒就把整盤肉吃光了。

鳥籠下層則是擺放老漁夫海鮮總彙： 天使紅蝦、藍鑽蝦、白蝦、鯛魚、蛤蜊，光看海鮮擺設尚鮮無比，愛吃海鮮饕客絕對讚不絕口。

新鮮海鮮，只要簡單煮過，就可吃出海鮮本身的鮮度。

天使紅蝦、藍鑽蝦、白蝦，每一隻品種不同，飽滿大隻，肥美外觀。

吃下蝦肉，肉質緊實，很有口感，鮮度好吃的讓人沒話說。

鯛魚，放入鍋中煮，幾分鐘後就熟了，白肉肉質細緻可口。

啵啵蛤蜊鍋，所附贈的梅花豬，份量不少，也有幾十片肉。

梅花豬屬於上肩胛肉，油脂分佈均勻，是最常使用的部位，因有筋有肉，吃起來口感好，用途廣泛，過去也是價位最高，俗稱「上肉」。現代人大多不喜歡油脂過多的肉質，帶點豐富油花的，梅花豬涮火鍋，肉質很鮮甜，咀嚼也很有口感。

三人來用餐，一人一鍋，光看這滿桌子的好菜，非常滿足，沒想到竹北也也有這麼棒的火鍋餐廳。

萍子吃過同樂食鍋tong le hot pot，覺得這是一間超級美味的火鍋，2019竹北新開火鍋店，好吃又新鮮，加上火鍋很視覺系，IG打卡美食好拍，熊熊牛奶鍋話題性十足，強力推薦竹北人必吃美食，冬天進補火鍋好食材首選，竹北美食地圖餐廳首選，快拿起電話來訂位吧，絕對會跟萍子一樣吃過一成主顧，三不五時就想來朝聖。

同樂食鍋tong le hot pot

電話：03－5509－530。地址：新竹縣竹北市自強南路111號。營業時間：週一至週五11：30－15：00（最後收客14：00）。17：30－23：00（最後收客21：30）週六、日、例假日11：30－23：00（最後收客21：30）。

Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。部落格、粉絲團、IG