你所在的城市，哪個地方最具有「煙火氣」？

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長沙一阿姨把菜切好賣給年輕人，還推出一週菜單。

|圖源：新聞晨報

上海烏中市集與奢侈品牌 PRADA 聯名的菜場，攤位上，各種果蔬都被裹上了奢侈品的包裝，而且買菜滿 20 元，就會送該品牌的限量手提紙袋，還有三款可以挑選。

|圖源：網絡

這看着和我們平日裡接觸到的菜市場，似乎不太一樣。你還記得最近一次去菜市場是什麼時候嗎？

01

關於舊菜市場的「刻板印象」

很多人提到菜市場的時候，下意識想到的就是「在髒亂差中夾雜着悶溼」，這成爲了很多人對菜市場的一個刻板印象。

# 關鍵詞：悶熱

「小時候最討厭的地方就是菜市場，環境髒亂，大熱天的時候還非常悶熱」。

熱沒關係，跟着爸媽去買菜，是要「貨比三家」的。東邊村口的菜心便宜，西邊榕樹下的小攤玉米 8 毛一條，東奔西跑只爲能買到又好又便宜的蔬菜水果，爲了抹去零頭甚至可以和老闆嘮嗑很久。等到他們買好菜了，8 月的芒果熟了，我也熟了。

# 關鍵詞：潮溼

「花樣溜冰的冠軍選手，在菜市場買菜也要扶着走」。

在南方人的認知中，菜市場的地板似乎從未乾過，不管是春夏或是秋冬，地面污水橫流，溼滑的同時，空氣中還瀰漫着一種刺鼻的氣味。每天都來菜市場的街坊們早已習慣這種環境，以至於看到大媽們騎着電瓶車，在溼滑的地面上來去自如，也不足爲奇。

02

線上買菜逐漸走向大衆化

2022 年，線上買菜的 APP 越來越多，菜市場裡少了些年輕面孔，反而多了很多穿着各色衣服的外賣騎手。菜市場會因爲「線上買菜」的出現而消失嗎？「線上買菜」對人們的日常生活帶來了哪些影響？我們採訪了幾位使用過線上買菜 APP 的用戶，聽聽他們對「線上買菜」的想法。

@Underman

「以前菜市場就在樓下，回家就可以買菜」，沒搬家之前，每天回家都會去菜市場裡轉轉，逛上兩三圈，就已經想好晚上做什麼菜，以及要買哪些新鮮食材回家。後來由於工作原因，他搬到公司附近的公寓裡，最近的菜市場也在 3 公里外，「我也知道菜市場買菜更便宜，但一趟來回太久了」，他補充說道。如果說「不吃外賣」是他的底線，那「線上買菜」自然而然地成爲了他的「First Choice」。

@May

互聯網的大背景下，大部分年輕人都過着朝九晚六的工作時間，但 May 身爲一個廣告公司的策劃，加班已成常態。「前一晚已經想好做什麼菜了，下班剛想走，來活了，我可以等甲方，但菜市場可不願等我」，她無奈吐槽道。偶然一次機會她接觸到「線上買菜」，提前買好的菜可以選擇送達時間，即使晚下班也能在家門前取到放好的菜。「剛在公司加完班，現在回到家裡還要加班給自己做飯」，她笑着補充道。

@55 歲的「年輕」媽媽

「有個綠色衣服的小夥子，在市場跟我們這些大媽推薦線上買菜，說新客戶下單有瓶蠔油送，我就讓他給我下載操作了」，靚姨說道。但自從那次之後她就很少在「線上買菜」，理由很簡單，她說這個 APP 太複雜了，她不會用。後來她兒子主動耐心教她如何使用，如何付錢，她才逐漸「玩明白」。「我現在每天一有空就打開這個什麼買菜，看看有沒有特價菜，有我就搶了」，她興奮地說道，「下雨或者天冷我就不想去菜市場，反正價格也差不了多少」。

03

菜市場的新出路——與時俱進

如今傳統的菜市場可能沒有以前熱鬧，但和家人遛彎買買家常菜、與熟悉的商販討價還價、菜市場裡藏着的人情味和煙火氣，不會因爲「線上買菜」的盛行而消失。

近幾年，不少地區的政府也都已經在出臺相關規定，爲菜市場改造升級提供補助。2021 年 9 月，東莞市累計已有 59 個農貿市場開始升級改造，對其環境進行升級改造，創新「互聯網+農貿市場」二合一的監管模式，與時俱進。

因爲菜市場不僅是社交場合，也是維持社會正常運轉的不可或缺的存在，承載着數代人的回憶。對於消費者來說，它是我們購物場所的選擇之一，但對於菜市場的商販來說，這裡是他們的「家」，是賴以生存的「港灣」。

或許多年後依舊會有人問道，

「你所在的城市，哪裡最具有煙火氣」？

答：「菜市場」。

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