你不好好吃飯是爲了什麼？爲了好好工作嗎？

來點乾巴lunch嗎？

Q2剛剛開始，一個英國老頭就把乾巴lunch帶火了。

隨即，新詞“飯縮力”直接在互聯網掀起一陣“淡”潮，打着健康標籤、卻僅能維持生命特徵，毫無食慾和風味可言的輕食、健康餐，再次成爲大家討論的話題中心。

乾巴lunch的流行，都源自於一個英國老頭（現在網絡上都管他叫乾巴老頭），因爲這個英國老頭每天的午餐都是看起來梆硬的麪包，不喝水可以噎死人的那種。

小紅書 @Candy的留學申訴分享▐

如果只是乾巴麪包，也沒什麼可看的。

他還偶爾配上牛油果、奇亞籽、火腿等，但製作的過程和成品可謂滿滿飯縮力。

“飯縮力”指的是用以形容看起來就難吃、令人食慾大降的食物。飯縮力食物界的代表菜：蔬菜沙拉、白人飯、乾巴老頭吃的乾巴麪包......我們不能否認這些食物並不“美味”，可它們仍然擁有並不少的擁護者。

小紅書@張小雪女士▐

當今社會下，工作壓力越大的上班族、白領，越傾向於選擇一眼“縮力”食物，他們 從放棄點外賣到自己帶便當，從炒菜到裡邊裝着並不需要烹飪和調味的麪包片和菜葉子。有人解釋這是爲了省事，少洗一個碗所節省下來的時間，可以使他們在工位上多睡幾分鐘。

一份白人飯，擁有富含膳食纖維、飽腹感極高的各類蔬菜，再搭配一個高蛋白的水煮蛋，既爲打工人提供了足夠的營養，又爲他們節省出更多的休息時間。所以即使“難吃”，飯縮力食物也依然以不降反增的熱度，在社會上持續流行着，且越來越受到歡迎。

小紅書@葉尤拉（魔都辛芷蕾版）▐

可是，我們用飯縮力食物所換來的那些時間，又真的被我們好好利用、用來生活了嗎？

吃完白人飯的打工人，省下了取外賣和洗碗的時間，卻也因爲碳水量的攝入不足、咖啡因的攝入過量，而變得更加“精力充沛”了。他們沒有比平時多睡幾分鐘，卻更有活力地伏案於電腦前繼續加班了倆小時，甚至更多。

他們抑制了食慾、摒棄了味蕾的享受，步伐越來越快，卻也離酸甜苦辣的“生活”越來越遠了。

時代審美下的焦慮讓減肥想法不斷控制我們的大腦。可是另一邊，身體和胃口卻無比誠實地選擇了看似與減肥和健康毫不沾邊、甚至完全相反的美食。熱量越高、熱度越高。

年初，來自西北甘肅的美食天水麻辣燙，一夜之間火遍全國。

全國街溜子如潮水般涌向天水，社交媒體上也有聊不完的話題，從口味的特殊性、如何錘辣椒到爲什麼做麻辣燙的大爺不笑。總之，天水麻辣燙的熱議已經從美食蔓延至生活各方面，人們再一次關心起從未涉足過的遠方、關注到一方水土的特有熱情。

小紅書@小椰▐

彼時，“減肥”這件事瞬間就被拋諸腦後了。只是當外賣軟件充斥着各式“健康餐”、到手機頁面鋪天蓋地的“低卡食物”廣告後，一系列概念和觀念便再次掌摑了我們的大腦和胃。令我們凡開口，就要先問自己，這頓吃得健康與否？

只是在確保健康指標基本合理的情況下，我們不一定非得抑制食慾、執着於“飯縮力”不放。沙拉和麻辣燙有着差不多的熱量值參考，同樣豐富的蔬菜膳食纖維含量，吃久了清淡的白人飯，我們不妨也去排排隊，品嚐一下“熱辣滾燙”的天水麻辣燙。

小紅書@Marde_ ▐

不要讓我們的生活，吞沒在各種焦慮的漩渦中，而失去了色彩和滋味。對待飲食的態度，亦投射出我們對於生活的態度。食物做爲生活有機構成的一部分，煙火最撫凡人心。

這樣看下來，才發現減肥和美食好像纔是全世界最好的夥伴。畢竟民以食爲天，嚮往和熱愛美食是人類的天性，也是生活的一大樂趣所在。一味抑制食慾的下場，通常是從白水煮菜面前拔腿跑走，衝進麻辣燙店將“熱辣滾燙”連鍋端走。

小紅書@ EmmaWiiWii▐

人類對待美食的無意識渴望、下意識衝動，是難以被健康、減肥、還是瘦身的理念所抑制和扼殺的。我們無法欺騙自己對於美食的嚮往，“食慾”也正代表了一種“張力”，正視食慾這件事，其實會比過分在意健康更值得我們關注。

無論何時何地，事已至此，我們先吃飯吧。

有人說，飲食側面代表了你想要活出怎麼樣的人生。

迴歸一片天然本味，抑或是奔赴向一場熱辣滾燙，人各有其所愛之味，無論哪一種“滋味”都能代表一道不同且獨特的味覺風景。

只不過人生是一場味覺豐富的廣闊旅程，擁有不同滋味的經歷，才能使我們的味蕾更加靈敏，內心得以不斷豐盈更具層次。更重要的是，我們不能被任何一種味道，沖淡生活最原始的本味。

世界口味萬千，千萬別忘了去好好生活。

編輯：蘭昕雨

撰文：夢菲

排版：Yuri、小奕

設計：許月明

圖源：小紅書、網絡