南投河豚中毒食藥署檢驗結果出爐 致死料理中這道菜最毒

南投縣仁愛鄉上月發生民衆自行烹煮河豚，造成1死、8人送醫中毒事件。（圖／南投縣衛生局提供）

南投縣仁愛鄉上月發生民衆自行烹煮河豚，造成1死、8人送醫中毒事件，縣府將3檢體送食藥署國家實驗室進行DNA物種鑑別，結果發現3件檢體皆屬月尾兔頭魨，河豚生魚片、河豚魚肉湯、內臟及皮都檢出毒素，食藥署表示，月尾兔頭魨尾鰭後緣呈新月形，內臟、皮膚及肌肉皆含河豚毒素，毒性極強，提醒民衆勿捕捉或食用來路不明的水產品。

食藥署國家實驗室接獲南投縣政府衛生局送驗3件檢體後，立即進行DNA物種鑑別及河豚毒素（tetrodotoxin, TTX）分析，DNA物種鑑別結果發現，3件檢體皆屬「月尾兔頭魨」；河豚毒素檢驗結果則顯示，「河豚生魚片」檢體檢出TTX高達134.30 mg／kg；「河豚魚肉湯（含魚肉）」檢體的熟肉與湯，分別檢出TTX 33.48 mg／kg與31.86 mg／kg，「河豚內臟及皮」檢體也確認檢出河豚毒素，因基質複雜，尚難精確定量。

食藥署今公佈DNA結果。（圖／食藥署提供）

月尾兔頭魨尾鰭後緣呈新月形，內臟、皮膚及肌肉皆含河豚毒素，毒性極強，。（圖／食藥署提供）

食藥署表示，月尾兔頭魨又稱作月腹刺魨、栗色河魨、毒鯖河魨等，屬四齒魨科，主要分佈於印度至西太平洋區，臺灣四周海域均能見其蹤跡，體長可達50公分，其背面及腹面均佈滿小棘，尾鰭後緣呈新月形，內臟、皮膚及肌肉皆含河豚毒素，毒性極強。

食藥署呼籲，河豚種類繁多且一般難以辨認，誤食有毒河豚死亡風險甚鉅，因此切勿捕捉或食用來路不明的水產品，並建議餐飲業者避免供應河豚，千萬別因追求美味或嚐鮮而造成無法挽回的憾事。