南市長榮中學手繪製服糖霜餅乾 好吃小點心
▲臺南市長榮中學高職部商業羣老師，教導學生製作手繪製服糖霜餅乾。（圖／長中提供）
臺南市長榮中學高職部商業羣老師們，爲不斷精進教師技能及期盼結合潮流，故利用研習時間學習行銷課程；利用砂糖、蛋白、奶油等材料，親手DIY一片片手繪餅乾，自由畫出每個人所喜歡的圖案，把每日一成不變的制服花色，轉變爲小巧可愛的糖霜餅乾，成爲讓人愛不釋手的小點心。
▲手繪製服糖霜餅乾，成爲讓人愛不釋手的小點心。（圖／長中提供）
糖霜餅乾除了可作爲婚禮及節慶等創意流行小物之外，當融入課堂教學上時，也能瞬間擄獲老師及學生們的心。商業羣主任蔡佩蓉表示，糖霜結合餅乾，就像彩色筆與畫布，能創作出讓人驚喜的各種造型，可以夢幻、可以甜美，也能很有創意；透過研習活動增強教師間交流互動，建立學習成長的機會，強化教師製作實務應用能力，促成教師自我專業成長及學習，當與學生一同激發創意時，就能讓單調的烘焙課堂上多些點綴及樂趣。」
王昭卿校長表示，食安風暴後，大家開始追求健康手作烘焙，因此近幾年手工餅乾在臺灣蔚爲風潮，商業羣的老師們利用『多元專業素養成長特色課程─創意糖霜餅乾暨行銷技巧』，結合流行趨勢及實作經驗，呈現於教學中，這就是教師專業發展的重要性，唯有不斷精進師長的能力，才能讓學生們的手藝更上一層樓。