每天吃過量海藻 日研究：女性恐罹甲狀腺癌
近年不少醫學研究發表海藻有神奇功效，其中褐藻糖膠成分加上營養價值高，常成爲保健食品的最愛，許多愛美的女性更利用海藻的低熱量來減肥。但根據日本厚生勞動省最新研究，40歲以上女性每天攝取海帶或昆布類的海藻，恐增加罹患甲狀腺癌的風險，這項研究結果完全顛覆一般人對海藻的印象。
「日本放送協會」(NHK)報導，厚生勞動省的研究小組花費14年追蹤調查40多到60多歲的53000名女性，並以被診斷出罹患日本人甲狀腺癌裡最多的「乳頭狀癌」113名女性進行分析。
結果發現，每天攝取海帶或昆布等海藻類的女性，罹患甲狀腺癌的發病率是每週只吃2次以下海藻的女性的1.71倍。罹癌風險在停經後的女性身上更高達3.81倍，表現得最明顯。
海藻含有維持甲狀腺機能不可或缺的豐富的「碘」，研究小組分析，停經後體內女性荷爾蒙減少，攝取過多的碘可能對甲狀腺造成不好的影響。但研究小組表示，雖然過度攝取海藻會增加女性罹患甲狀腺癌的風險，但是海藻是可以降低死亡率的健康食品，希望一般民衆不要攝取過量就好。