美食展飄出古早味 彰化必吃庶民美食肉圓經典重現
▲2016臺灣美食展「彰化食代」小吃街，三家彰化肉圓各有特色，可以一次都吃到。（影片／實習記者熊培瑄拍攝製作)
2016臺灣美食展於5日盛大開場，除了和牛、烤鴨、鐵道便當吸睛全場，臺灣庶食小吃也是一大亮點，今年所規劃的「彰化食代」小吃街共有25個攤位，其中包含鹿港魷魚王、二林三頓焢肉飯等知名店家，攤位作法與本店相同，不用到彰化就可吃到經典美味，最後彰化地標美食「肉圓」也來3家，有機會一定要來吃吃看！
▲2016臺灣美食展中的彰化庶食小吃街，民衆可享用肉圓、焢肉飯、面線羹等在地古早味。（圖／實習記者廖小蕎攝，以下同）
西門彰化肉圓主打外皮Q彈，除了保留傳統香菇口味，還研發出養生杏鮑菇素肉、黑胡椒豬肉及黑胡椒牛排3種口味可選擇。
▲西門彰化肉圓主打外皮Q彈。
範氏肉圓生傳承老一輩的手工肉圓，以番薯粉、豬腿肉及麻竹筍爲原料，保留最質樸的古早味。
▲範氏肉圓生傳承老一輩的技藝，保留質樸古早味。
老牌彰化涼圓打破肉圓只能吃熱的印象，蒸熟待涼後的Q彈涼圓，淋上白醬油及大蒜調和而成的冰涼醬汁，在夏日也能食慾大開。