美馳烤桶陳釀波本威士忌限時重歸貨架

在過去十年的威士忌世界中，發生了所有這些變化——黑麥的復興、波本價格的飛漲以及美國單一麥芽在產品線中的建立——但烤桶陳釀的影響最大。2014 年，美馳（Michter's）推出了 US*1 烤桶陳釀波本威士忌，這種風格立即大受歡迎。現在，美馳推出了 2024 年限量版裝瓶——這是自 2021 年以來的首次。

要使一種威士忌在法律上被稱爲波本威士忌，它必須在新的燒焦橡木容器中陳釀。一個燒焦的桶會在大約 25 至 60 秒的時間內迅速暴露於一股熱浪中。烤桶用於完成威士忌的陳釀，這發生在初始成熟過程之後。一個烤桶會長時間受熱，大概 10 分鐘左右，釋放出更多的香草和焦糖風味。

烤桶陳釀方式已被全國各地的波本威士忌品牌所採用，包括 伍德福德珍藏、黃石、以利亞·克雷格和巴茲爾·海登。但米切特依然是標杆。

“十年前，經過大量的研究和實驗，我們推出上市了第一款烤桶威士忌：米切氏 US*1 烤桶陳釀波本威士忌，”米切氏總裁約瑟夫·J·馬格里奧科說道。“我們壓根沒想到它會是這樣一款具有開創性的產品。”

就米切特 2024 年的新品發佈而言，該品牌從完全成熟的酒桶中的 US*1 小批量肯塔基純波本威士忌開始，把威士忌轉移進第二個經過烘烤的桶裡，這個桶由 18 個月風乾木材製成，以進行額外的陳釀。

“有這麼多其他出色的釀酒商在推出烤桶陳釀威士忌這件事上追隨我們，這是對我們團隊的一種證明，”米切特的陳釀大師安德里亞·威爾遜說。“桶在加熱時存在許多不同的烘烤方式，以此創造出美妙的風味特徵。”今年的米切特 US*1 烤桶陳釀波本威士忌讓我回想起一個秋天的夜晚，當時我們正用全麥餅乾、棉花糖、焦糖和奶油糖果烤篝火美食。

2024 年版的米切特（Michter’s）烤桶陳釀波本威士忌酒精度達 91.4 度，廠商建議零售價爲 110 美元。