媽呀！絕味鴨脖都開始賣奶茶，11.9元三杯

滅絕師太，可以喝一杯絕味奶茶，再斬一根鴨脖子？

沒錯，你不敢想，但有人敢做。

絕味鴨脖開始賣奶茶了；並且，賣得比蜜雪冰城還便宜。

據紅星資本局，絕味鴨脖長沙一門店工作人員表示，目前其門店確實在銷售奶茶，他們大概賣了一個多月，“賣得還可以”。

目前確實有11.9元三杯的活動，但需要到店掃碼。

據其介紹，目前上線的奶茶，由濃縮牛奶和鮮煮茶調製而成。

該工作人員還稱，目前長沙有四、五家店開展了奶茶業務，其他城市暫不瞭解。

貓姐看了一下，比如廣州的絕味鴨脖店，暫未上架奶茶產品。

在長沙 上架的一家店，“絕味奶茶”有兩款，紅豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶綠。

售價7元，銷量分別爲60和77杯，比招牌鴨脖的銷量還高。

絕味鴨脖在“滷滷杯”的產品頁面，還喊出了“” 奶茶配滷味，快樂加倍”的口號。

要知道，長沙是絕味鴨脖的大本營，絕味鴨脖的總部、第一家門店，都在長沙。

在這開展奶茶銷售試點，不得不說，意義非凡。

不排除很快，我們就能在全國各地14969家絕味鴨脖門店買到絕味奶茶。

這是，鴨脖賣不好，改賣奶茶了？！

絕味鴨脖賣不好，不是貓姐隨口說的。

絕味鴨脖，剛發佈最新半年報，。

比方說門店數量。

截至2024年中報發佈，在營門店14969家，較2023年年末減少了981家。

窄門餐飲數據顯示，絕味今年前七個月的店鋪新增數量僅爲529家，而閉店數量卻高達2748家，開店速度遠不及閉店速度。

大半年關了2748家門店，這可不是個好兆頭。

不僅如此，絕味食品營收，也首度出現了下滑。

跌幅還不小，接近10%。

不過因爲成本下降更多，所以毛利反而是提升的。

也因此，淨利潤保住了增長。

但總體來講，絕味鴨脖未來，令人擔憂。

畢竟，今年流行的一句話就是：下行週期，一切可有可無的東西都會大跌。

而大家對於絕味鴨脖的印象停留在：

零嘴，非必需品，但越來越貴…

事實上，“滷味一哥”絕味的危機，不僅止於賣不動。

鬧得最大的，便是前段時間突遭證監會立案調查的事。

當時絕味食品，收到中國證監會下發的《立案告知書》，因公司涉嫌信息披露違法違規。

消息一出來，翌日，絕味鴨脖立馬跌停。

這還不是絕味第一次被監管部門處罰。

上交所官網顯示，此前，絕味食品已3次被採取監管措施，監管類型包括監管警示和監管工作函，內容涉及信息披露、規範運作違規等。

這也揭示了絕味食品在管理上存在的問題。

另外，絕味在食品安全上也多次出現危機。

先是今年4月份，絕味鴨脖加拿大公司被要求召回其在當地銷售的數十個品種的滷味產品，從土豆片、豆乾到豬蹄、鴨脖，因單增李斯特菌。

5月份，香港食環署有公告，絕味食品(香港)有限公司銷售的一批鴨翅中可能受致病菌李斯特菌污染，要求停售及下架相關產品。

此前在深圳、廣州監管部門的多次抽查中，絕味鴨脖也屢次被定爲不合格。

招牌產品 絕味鴨脖、五香鴨脖、麻辣鴨頭等都被檢測出菌落總數超標。

最富衝擊力的是2015年，南昌電視臺三套《江西政法》連續兩期曝光的絕味鴨脖南昌門店和生產基地江西阿南食品有限公司堪憂的衛生狀況。

掉地上的鴨脖撿起接着加工；吃了一半的脆皮腸放回繼續包裝；熟食生產車間出現強腐蝕性化工原料；菜碟在廁所蹲便器上衝洗...

也不知道漲價後，絕味鴨脖的產品質量，有沒有提升？ ！

那11.9三杯的奶茶，它敢賣，你敢...

大概是問題多，雖然前幾年業績不錯，但從2021年開始，絕味鴨脖的股價就開始跌跌不休。

股價從最高峰的106元，一路跌到只剩12塊多，500多億市值灰飛煙滅。

眼下，業績開始轉差，還被證監會立案調查，股價更是不用想！

那麼問題來了，賣 11.9三杯 的奶茶，能挽救絕味嗎？ ！

貓姐覺得，優勢和劣勢都很明顯。

優勢一是門店數量衆多，超過了古茗（9433家）、茶百道（8502家）等，僅次於蜜雪冰城（31219家）；

二是消費目標羣體基本重疊，只需要上架轉化即可。

劣勢則是供應鏈、產品品類都不完善，品牌心智也尚未養成。

並且，奶茶賽道競爭這麼激烈，絕味想殺出來，不是易事。

又或者，絕味鴨脖也未必就是想賣奶茶，也可能只是單純想通過奶茶來帶動鴨脖？

能有用嗎？！不好說。

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