連假助攻 呷哺銷售業績噴發

「五一」假期剛開始時，呷哺集團相關負責人即表示，臨近假期，餐廳預訂非常火熱，爲保障假期間消費順利進行，集團所有門市加大3倍左右的備貨、備人。一些網紅購物中心、景點周邊的餐廳，例如呷哺呷哺北京王府井餐廳、湊湊上海迪士尼小鎮店、趁燒上海日月光店等，備人備貨計劃增加5至10倍。

當時呷哺集團還宣佈，「五一」前後將新開近20家門市，包含呷哺呷哺、湊湊、茶米茶等三大品牌，同時，湊湊餐廳也將上線多款新品，呷哺呷哺推出「呷哺自涮鍋」外送產品，「五一」前已試點上線，這也是該公司首次佈局「戶外火鍋」的新消費場景。

綜合陸媒4日報導，從個別品牌看，呷哺呷哺品牌「五一」期間的營業收入，相比2022年同增長了180％。儲值金額達到人民幣2,500萬元，相比2022年同期增長了120％。「五一」期間，呷哺呷哺新開及換新店19家，屬於呷哺呷哺擴張新模型門市最高翻桌率達17.5次。 湊湊火鍋「五一」期間營收相比2022年同期，則增長了90％。

新品牌趁燒，歡樂燒肉也在假期期間迎接火熱的假日經濟。趁燒相關負責人表示，假期單日等位人數超過260桌，高峰期排隊時長近2小時。

不過消費傳捷報未激勵股價，呷哺呷哺港股4日下跌0.35％，報5.73港元，今年以來，該股已下跌35.83％。