老一輩人“最愛吃”的6道下酒菜，過去廣受歡迎，如今備受冷落

過去老一輩“最愛”的6道下酒菜，如今卻被冷落，年輕人：已經過時了。大家好，我是廚師小桃子，今天來給大家分享幾道特別的下酒菜美食。一起來看看你吃過嗎？

俗話說:男人不喝酒，枉在世上走。

作爲一個男人，幹了一整天的活回到家，啥都不想幹，就想和三五知己坐下來喝上幾口，解乏又愜意。

要說喝酒自然是少不了下酒菜，現在年輕人下酒菜已經五花八門，不能滿足當下的需求了。不過，你知道老一輩的人他們當年喝小酒時”最愛“的下酒菜嗎？然而時過境遷，如今卻被大衆冷落，很多年輕人覺得這些菜早就過時了。

今天帶大家一起來看看，老一輩人最愛吃的6道下酒菜，看看你都吃過沒？

黃瓜拌油條

黃瓜拌油條，是老一輩人非常喜歡的一道下酒菜。

說到黃瓜拌油條，很多年輕人都覺得聽着稀奇，甚至連見都沒見過。

這個菜有講究，雖然主要食材是黃瓜和油條，但是一定要拍點蒜，灑點醋才能凸顯味道。最重要的是，油條必須是昨天的，有點風乾然後再炸一遍，不然做出來的味道不正宗。小時候，我經常見爺爺和他的朋友用這道黃瓜拌油條配酒，記憶深刻。

煮黃豆

煮黃豆也是過去老一輩人非常喜歡的一道下酒菜，簡單好做，營養美味。

過去的時候到了天冷，想喝點酒暖暖身子，又沒有什麼好的下酒菜可以配，家裡種的黃豆多，就用來煮一下做成下酒的配菜。

把黃豆用水泡好，然後放入大料和花椒，用大火煮上二三十分鐘，放點鹽和味精，然後再泡上一會，豆香味十足。老一輩人經常說：黃豆配酒，天長地久。不光可以配酒，當鹹菜就着饅頭吃也是非常的香。不知道現在大家喝酒的時候還會不會這樣吃？

涼拌香菜

涼拌香菜過去是一道非常受歡迎的下酒菜，吃過的人都記得它的味道。

過去農村自己家裡會種很多菜，香菜也是必不可少的。香菜有一種獨特的芳香味道，非常適合做下酒菜用。

過去家裡的長輩們喝酒的時候，經常是到菜地裡薅一把香菜涼拌，把它切碎簡單的涼拌一下，倒上點小磨油，味道清爽悠香。可能現在的年輕人喝酒的時候都沒有這樣配合過吧？

涼拌海帶絲

說到涼拌海帶絲，很多老一輩的人都有印象吧！

海帶價格便宜，營養豐富，小時候家家戶戶都會備點幹海帶。

吃的時候泡點，然後切成絲，開水焯一下，然後放點調料涼拌一下，簡簡單單，清爽好吃，非常適合喝酒的時候當配菜。

雖然不是什麼硬菜，但是對於老一輩的人來說這道菜非常下酒，但是對於很多年輕人來說，由於不是什麼“硬菜”，所以也是被受冷落。

油炸花生米

油炸花生米，可以說是全國老酒鬼們最愛吃的下酒菜。

用小火慢炸，炸到焦黃，花生的香味四溢的時候，控油撈出，然後撒點鹽，再倒一點點酒來激一下香味，酒香味和花生香味混合在一起，特別好吃。

這道菜往往是整個酒桌上最耐吃最受歡迎的，一次用筷子夾上兩顆，能把整個酒場撐到最後。

對於老一輩人來說，沒有花生米的酒桌就不是完美的酒桌。不過，對於年輕人來說，花生米容易上火，又比較油膩，吃多了容易發胖，所以很多時候他們喝酒的時候並不愛點這道菜。

好了，以上就是今天咱們分享的過去老一輩人最愛吃的6道下酒菜。不知道大家有印象沒有？你們現在喝酒的時候最愛吃的下酒菜都是什麼？歡迎在評論區留言分享推薦一下。