快來學！大蒜土豆泥的絕妙製作秘籍

這款大蒜土豆泥是我一直用來教我成年子女製作土豆的方法。

自制土豆泥是衆多配菜中的一種，儘管它在假期中頗爲常見。

黃金土豆- 您可以用其他土豆代替，但這些已成爲我家人的最愛。

蒜末

濃奶油

黃油– 如果這是室溫且切成小塊狀，它會更好地融入土豆中。您可以使用有鹽黃油或無鹽黃油

胡椒粉

雖然用哪種土豆做土豆泥都沒錯，但不同的土豆各有優缺點。

把土豆外面的任何污垢沖洗並擦掉。

在爐子上開始煮一大鍋的水。

接下來，把土豆切成小塊；如果你願意的話，可以削皮。你可以保留皮或部分皮。這取決於個人喜好。我家喜歡切成小塊。

在給土豆削皮和清洗的時候，一定要把土豆任何壞的部分切掉。

一旦湯鍋裡的水劇烈沸騰，就把切成方塊的土豆放入鍋中。

煮到你能輕易地把方塊分開；我用木勺把土豆塊壓在鍋上，看看它們是否能被壓成泥。

把一鍋沸水和土豆倒入一個水槽上的濾網。

一旦你的土豆瀝乾了多餘的水分，轉移到你的廚房輔助攪拌機或者一個帶有電動手持攪拌器的大攪拌碗中。

把你的半杯黃油或一整條黃油切成更小的方塊；這樣會融化得更好。

加入黃油和蒜末，然後依個人口味添加鹽和胡椒粉。

用 臺式攪拌機 或者 電動手持攪拌機進行攪拌，使黃油融化。

往碗里加入一些重奶油，然後開始攪拌；我會慢慢加，因爲加太多可能會導致土豆變得稀爛，而且無法去掉奶油。

要是您的土豆沒有達到您期望的鬆軟程度，可以再添加些重奶油或者黃油。

享用吧！！

讓土豆恰當冷卻，把它們放進密封容器或者袋子裡，然後在冰箱中存放最多五天。

您知道您可以冷凍土豆泥嗎？讓土豆泥安全冷卻。將土豆泥放入冷凍袋或密封容器中，然後在冷凍室中冷凍存放，最長可達 6 個月。

要想把剩菜妥善儲存，得有合適的工具才行！我的首選儲存方法是，如果剩菜能通過食物保鮮裝置密封。如果不行，那麼要是放冰箱的話，密封容器或 Ziploc 袋是我的選擇。密封容器和冷凍 Ziploc 袋則是冷凍剩菜的次選方案。我還經常使用食品秤將剩菜按份量測量。