《科技》統一與Google Cloud合作 以AI加速食安預警速度

預警是食品安全管理的第一步，過往統一企業採用傳統人工處理方式，每日搜尋國內外包括政府法規及新聞報導等海量且多語言資訊，並整理、彙整報告等人工作業時間高達225小時，耗時耗力且效率低下，若遇到突發事件也容易遺漏關鍵訊息，而無法實現深度分析與預測以達到預警目的。爲此，偕同統一資訊與Google Cloud合作推出「AI食安通報系統」，藉助AI和雲端技術實現全方位資訊監控與收集，並即時生成摘要報告與主動通知突發事件來解決此一問題。

統一企業在導入「AI食安通報系統」後，食安通報相關事務，人員處理時間縮減至僅需5小時，每月節省97％的作業時間；每日資料搜尋次數也從10次提升至50次以上，增加五倍以上的資訊來源。「AI食安通報系統」可搜尋多國的食安新聞與資訊，並透過Gemini模型自動彙整違規的食安資訊，統一企業依據這些資訊進行內部產品的盤點與檢討作業，以預防發生類似的食安問題。統一資訊也偕同統一企業開始將「AI食安通報系統」與其他食品安全解決方案推廣至統一企業上下游供應鏈的合作伙伴，尤其是上游原物料供應商。