精品巧克力的華麗體驗 鄭畬軒開設的手工法式甜點店！
文、圖／Annie
早從五六年前就開始follow鄭畬軒師傅的部落格，當時也忘了什麼原因而找到畬師傅的blog,可能只是個少女想凹男朋友送高級巧克力這種無聊的原因吧！當初也是因爲看了畬師傅的文章,進而認識到valrhona這個品牌,才知道巧克力的世界並不是只有godiva,精品巧克力的世界遠比我們所想得還精深。
小粉絲盼阿盼終於等到畬師傅的店了，畬師傅自法國學藝回國後的第一家店,就開於仁愛圓環附近。
目前所提供的品項還不是很多，陸續會再增加其他品項。
餐具是使用葡萄牙品牌cuptipol，優雅的弧度使得握起來下刀時相當輕鬆
法式熱巧克力 ＄200這款熱巧克力並不是使用可可粉所沖泡,而是使用單品巧克力以及單一牧場鮮奶，點餐後,由畬師傅現煮後直接自鍋中倒入杯中。
檸檬塔 ＄140檸檬餡調配得相當適中,不過酸也不過甜，入口後可以感受到檸檬的清香。
巧克力塔 $160這次吃到的巧克力塔是使用Ｍanjari這款單品巧克力，產自於馬達加斯加島,吃起來帶有明顯的果酸香氣，有如在大草原上奔跑的自然奔放，和一些苦甜口味的巧克力塔相比，可能我本身就偏好帶有果酸的巧克力或是咖啡豆，因此這款巧克力塔相當合我的喜好。
Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作https://www.facebook.com/yuchocolatier?fref=ts地址: 臺北市大安區仁愛路4段112巷3弄10號電話: 02-2701-0792營業時間: 11:00 ~ 20:00 (週二休)