金鑼創新方法論：一手抓數字化 一手抓年輕化

當前，整個肉製品行業正在實現健康美味轉型，全行業依託自主創新進入健康肉食消費時代。作爲肉製品行業的龍頭企業，金鑼對“創新”的探索與實踐，既是肉製品行業的代表案例，也是很多新消費品牌的創新“公式”。本文就以金鑼探索的創新路徑爲例，解讀肉製品健康消費時代的三大特徵。

第一，切入細分場景，提升用戶體驗端的產品力，“無孔不入”地爲消費者創造符合需求的健康美味。

圍繞新時代新消費需求，金鑼從原料、工藝、包裝、配料等全要素入手，在產品力上，不僅顏值突出、品質出色、更加健康和營養，還有多元規格和多元口味，讓各種圈層的消費者都能找到屬於自己的“那一口美味”。

比如，在高溫肉製品品類方面，金鑼主推品質型無澱粉系列產品，中溫肉製品領域則擁有明星品牌肉粒多;在低溫休閒領域，“得樂食”和“德斯克”兩大品牌是金鑼的主推品牌。其中“得樂食”作爲金鑼肉製品的“第一休閒品牌”，倍受熱衷娛樂、旅遊和休閒人士的喜愛;而“德斯克”作爲金鑼低溫肉製品品牌，旗下所有產品均採用德式肉製品加工工藝生產，品質高端，主打家庭消費。此外，“金鑼哈囉夥伴”是兒童的最愛，健康明星品牌“健食力”系列產品更是以”低脂高蛋白”“低脂高纖維”“減鹽不減味”滿足消費者持續升級的健康肉食需求。

金鑼多元產品矩陣

第二，積極擁抱數字化，通過品牌營銷數字化連接不同觸點，積累數字化用戶，爲品牌擴充客戶羣、提高客戶粘性。

近年來，各行各業對於數字化的認知與轉型達到了前所未有的高度。而在數字化上早有佈局的金鑼，經過幾年的探索，已轉型成爲用數據貫穿全產業鏈，賦能上下游的數字化生態主導者。

早在多年前，金鑼在養殖環節就自主研發了“豬e管”物聯網平臺，配套自動供料、自動餵養、 空氣質量全日時監控等智慧養殖俆息系統，實現遠程全過程監控。2014年，金鑼還全面啓動了“全程產品質量安全可追溯肉製品生產項目”，實現從生豬進廠到屠宰再到深加工全過程的質量監控體系，保證產品質量。

得益於數字化，金鑼在2020年疫情期間，能夠第一時間重啓生產，並利用大數據，解決產銷協調、物流運輸、原物料供應等問題，來滿足激增的市場需求，又通過社交媒體與消費者互動，傳達健康又美味的消費心智，吸引了更多年輕及家庭消費者。

金鑼積極擁抱數字化

第三，提高精神附加值，通過 短視頻活動 、KOL合作 、 IP聯名等年輕化手段塑造年輕化品牌力，給予用戶好吃又好玩的個性體驗。

在當下整個消費市場，非常明顯的一個趨勢就是新一代消費者正在以興趣和偏好加速圈層化，消費需求也越來越“因人而異”。也就是說，在好吃之外，年輕消費者更需要好玩有個性的消費體驗。

爲了滿足年輕消費者的個性體驗，以及爲品牌注入新鮮活力，金鑼近年來嘗試了各種意想不到的玩法，刷爆年輕人的朋友圈。比如，先後發起#這種身材才叫6##健食力健康低脂餐##金鑼添菜健康年#抖音挑戰賽、KOL精準內容種草、合作二次元《畫江湖不良人》和《豬豬俠》等動漫IP……多種創新玩法，將一個生動、立體、年輕的品牌打入了年輕人的社交圈。

產品好吃又健康，還有好玩新奇的體驗，實現了味蕾與精神雙重享受的年輕人，很難不愛上“會玩”的金鑼!

金鑼創新玩法 刷爆年輕人的朋友圈

可以說，金鑼在塑造美味又健康的產品力，全面推進產品迭代升級的前提下，一手推進數字化，一手抓緊年輕化，這樣的舉措，不僅形成了自身發展的“創新”方法論，更爲肉製品行業乃至整個消費市場的創新帶來了啓發。