解決蔬果滯銷 營造老董賣冰淇淋

侯泰豐用冰淇淋外盒拼湊成臺灣，希望能集結全臺各地的蔬果產品製成冰淇淋。（呂妍庭攝）

以營造業起家的侯泰豐，長年東奔西跑，看見各地農民辛苦農作，卻往往因供銷失衡而賠本，爲支持本產蔬果，減輕滯銷壓力，侯泰豐4年前投入冰淇淋研發生產，所販售的冰淇淋甚至成爲金馬獎指定甜品。1日侯泰豐與嘉義縣議會共同行銷19日的健走活動，期望返鄉投資能帶動在地觀光。

將在嘉義縣馬稠後工業園區斥資10億元，建造冰淇淋觀光工廠的永成利企業股份有限公司董事長侯泰豐靠營造起家，他和團隊上山下海，看到農民努力產出作物，每到一個地方，一定以實際行動支持小農，但看到賣不出去的蔬果被丟棄、去化當肥料「感覺很可惜」。

侯泰豐說，他原本不喜歡吃冰，意外吃到好吃的冰品後，決定以鮮果爲主食材，既解決農產過剩問題，也讓大衆吃到健康冰品。經與團隊開發多種口味後，4年前推出「繽菓市」品牌，口感更勝市面高價冰品。

侯泰豐表示，他除在全臺各地廣佈銷售點，也透過活動與縣市農會、產銷團體合作，製作特殊口味冰淇淋。因長期在外地發展，最近決定返鄉，選定馬稠後園區購買3314坪土地蓋觀光工廠，預估明年7月營運可創造數百人就業機會，並訴求借由兼具故事、文化及藝術性的觀光工廠，讓消費者瞭解食材選用與農產品的連結性。

1日侯泰豐與縣議長張明達等議員一同宣傳19日的「嘉點繽紛齊步走3K健行」，期望這場結合親子及在地產業的活動，讓更多人熟悉馬稠後，更因品嚐自家產品，有甜蜜的幸福感。