江祖平殺進澳洲賭城玩3天 「神觀察」賺回6位數學費
江祖平演出民視8點檔《大時代》幸美一角，堅毅不怕苦的個性魅力，揪住不少熒幕前觀衆的心，吸引不少代言合約找上門，她喊話希望能成爲觀光大使，「可以邊玩邊工作，多好」，她透露曾爲了休息進修，飛到澳洲報名動物照顧學程，但又被劇組臨時召回拍戲，差點血本無歸，她笑說：「幸好我到當地賭城，3天就把6位數學費、旅費賺回。」
她喜愛小動物，家中曾接納過不少流浪毛小孩，爲了更加了解動物照顧議題，她曾在手上戲劇約告一段落時，到澳洲就讀相關課程，「我那時都已飛去澳洲，學費也繳了，但一通電話又被call回臺灣，進入下一檔劇組，學費全白繳」。她當時百般不願意，卻又無可奈何，最後她心生一計，在返臺前3天殺進賭城，靠着玩21點把學費全賺回，問她牌技竟如此了得？她得意笑說：「演員當那麼久不是白當的，荷官、其他對手的心理狀態，細微變化都顯現在臉上，我全都看在眼裡，我記憶力也好，互相配合再加上運氣，有時候收穫倒是挺不錯。」
▲江祖平劇中和邱琦雯、小甜甜是好姐妹 。（圖／艾迪升傳播提供）
現在不少女藝人卯起來在臉書直播、置入或代言各種醫美產品，賺錢、維修臉皮一次完成，問江祖平是否會心動，動念代言醫美，她瞪大眼睛，臭屁回：「你們看，我有需要嗎？都天生純自然的啦！」她凍齡有方，到了40歲一枝花的年紀，美魔女一枚。
江祖平鮮少接下廣告代言，她表示：「我沒親身試用的產品，絕不會去代言，尤其是食品，我身體很敏感，有些成分都不能碰。」她透露對其他人是滋補聖品的蜂蜜，對她卻是大麻煩，「我的體質對蜂蜜敏感，只要一碰到就鎖喉，聲音出不來，戲都不用演了。」由於不少補品都含有蜂蜜成分，她信守親身試用把關信念，只好把白花花的銀子向外推。