堅持植物性飲食 跑者至少收穫6大益處

本站體育9月9日報道：

所謂植物性飲食，就是平時吃的食物以植物爲主，不含動物性食物或者只含有少量肉類的飲食。諸多研究表明，長期堅持植物性飲食，對跑者是非常有利的，從身體健康到提高跑步表現，都能帶來益處。

營養豐富

蔬菜、水果、穀物、豆類等食物，可以爲跑者提供豐富的營養，不管是碳水、蛋白質、脂肪之類的大量營養素，還是礦物質、維生素之類的微量營養素，跑者們都可以從植物性食物中攝取足量，滿足身體需求。

改善心臟健康

高膽固醇、超重、動脈功能較弱、心臟病之類的慢性病，都是增加心臟病風險的因素。而堅持植物性飲食的話，可以將這些風險因素降低，促進心血管健康，降低心臟病風險。

減少體內炎症

在完成一次跑步之後，體內通常都會出現一些炎症，肌肉受損。肌肉之所以出現疼痛，就是因爲出現了炎症。植物性食物中含有的抗氧化劑，能夠抑制炎症的惡化，促進身體恢復，加快肌肉的修復和再生。

改善血流

人體內的血液流通，主要作用之一是爲體內組織輸送氧氣，並將乳酸之類的廢物排出。植物性食物一般含脂肪和膽固醇很少，對於血管細的人來說，能夠更好的促進血流，增強體內循環。

增加糖原貯存

植物性食物中含有的碳水化合物多爲複合型，對持續提供能量非常有利。碳水化合物在體內以糖原的形式保留下來，以便在跑步時持續爲跑者提供能量。植物性飲食可以讓跑者的糖原貯存達到最大化。

更容易控制體重

植物性食物含有的熱量較少，對於減肥的跑者非常有利，這種飲食方法有利於控制體重，幫助跑者實現減肥目標。