堅持穿西裝炸雞排！臺中不混鍋炸雞專賣 金黃酥脆會噴汁
文、圖／Mika
臺灣的雞排真的多如便利商店，想吃雞排走幾步路甚至幾條街就有，但我第一次看到用這麼尊敬又堅持的態度對待雞排跟客人的老闆，就算賣雞排也要很有態度的概念，難怪雞排這麼好吃。雖然是熟悉的協力旺，但這一家西裝大叔賣的雞排真的不一樣。
採用百分之百的國產雞肉臺灣的雞肉跟豬肉跟國外比起來質感好很多，尤其是豬肉，沒有豬肉味又好吃。就連日本也比不上的優質肉，別的我不敢說，但臺灣的養殖業其實真的很用心。
老闆夏天會穿這樣，襯衫加上西裝褲，每天！冬天會加上西裝外套，沒有因爲只是賣雞排就隨便。 而且堅持只賣雞排，因爲怕賣其他東西，油鍋混味會影響雞排的香氣。你看看就連攤位也是擦得很乾淨，不放太多雜物，這種態度我很欣賞，老闆真是好樣的。 旁邊有放醃好的雞排，有客人點後纔會沾粉下鍋油炸。
咬下去會噴汁，成功鎖住雞汁，肉質紮實軟嫩，外脆內多汁。雞排好吃的我吃的可多了，但這麼有態度的老闆我是第一次見！這家雞排店不推不行，雖然現在已經天天排隊了，但老闆值得這麼多欣賞他的客人。 搭配後面的鬆島飲料冰品一起享用剛好，前面有桌椅，雖然不多，但如果有需要在現場享用也是很可以。 爲了怕吃雞排上火，點了仙草茶退火，一邊吃雞排上火一邊喝仙草茶退火，我人生就是充滿這種矛盾。 這一家仙草茶就在友人家附近，每次看到不買很難過，西裝大叔雞排贊贊。