嘉義自由が丘老屋再生咖啡館　超過一甲子的日式老宅

文、圖／萍子

在嘉義想吃甜點下午茶，三五好友嘉義聚會好所在，萍子超愛這間自由が丘 長榮街156 jiyugaoka.chiffon，屬嘉義老屋再生甜點咖啡館，位於長榮街上一甲子的日式老宅，提供榻榻米空間，主打輕食、珈琲、每日限量甜點、下午茶、汽泡飲，大推春漾招牌小戚風、可可抹茶雙色磅蛋糕、焦糖蘋果磅蛋糕、烏龍瑪德蓮，日式甜點精緻好吃，鮮奶油濃醇香，咖啡順口好喝，嘉義IG打卡名店，嘉義甜點推薦。

自由が丘 長榮街156交通 jiyugaoka.chiffon？想造訪這兒，開車前往自由之丘長榮街156，可直接導航設定地址：嘉義市長榮街156號，位於單行道的長榮街上，靠近吳鳳北路，建議可以把車停靠在吳鳳北路的馬路邊找車位，或是把車停靠遠一點的吳鳳北路市府停車場，步行5分鐘即可抵達。這裡靠近檜意森活村、北門驛、森林之歌，建議可安排一趟嘉義輕旅行。

光看自由が丘 長榮街156 jiyugaoka.chiffon，彷彿當下時空被凝結，穿越那個復古年代，日式老宅建築體兩層樓門面，一甲子風華歲月，讓萍子想一探究竟。

入口處放置了一個立牌，一個黑色小招牌，上頭簡單介紹自由が丘 長榮街156 jiyugaoka.chiffon 所販售的項目，主打輕食、珈琲、甜點、下午茶、汽泡飲，光命名就可馬上聯想，店老闆一定很熱愛日本自由之丘城市生活的美好，非常日式風格理念。

自由が丘 長榮街156 jiyugaoka.chiffon 設置了一個木板凳，提供來訪等候用餐的人，綠意盎然植栽陳列，好清新，好有活力，透露出一種生活品味，追隨日本自由之丘的慢活生活態度。

掛上了日式木簾，上頭水彩繪製的戚風蛋糕，討喜可愛，視覺成爲焦點。

推開門進入自由が丘 長榮街156 jiyugaoka.chiffon 店內，完全就是一個日式老宅格局，日式屋檐氛圍，木造大地色系，非常樸實又溫暖，隨處可見店主人精心佈置，每一處都好用心，吧檯前方與半開放式廚房，前方放了個玻璃櫃，擺放每日新鮮出爐的可口甜點，讓人可點餐，甜點控怎能招架得住。

自由が丘 長榮街156 jiyugaoka.chiffon 一樓座位區提供簡單三、四張方桌曲線長板凳高腳椅座位，讓人可好好聚會用餐。

牆上貼滿了滿滿店主人去日本旅遊、日本收藏的明信片、酷卡等資訊，非常用心。

也提供各式各樣藝文、生活相關的雜誌，讓人可閱讀。

這天萍子被安排在自由が丘 長榮街156 jiyugaoka.chiffon 二樓位置，循着抖梯登二樓，讓人更期待二樓的用餐氛圍。

映入眼前，看到這自由が丘 長榮街156 jiyugaoka.chiffon 格局，萍子好驚豔，本身就好愛老屋，保持原本老屋建築結構，木頭坎榫對接，沒有過多浮誇的包裝，自然原味，看到這樣的氛圍格局，相當日式，彷彿以爲到了日本，讓人都要尖叫了，好喜歡這樣的塌塌米用餐空間。

二樓整個非常寬敞，總共提供七張雙人座位區，若人潮多可把小桌拼成一大桌，適合一大羣朋友聚會，店老闆非常貼心，還放置了塌塌米的座墊靠背座位區，讓人方便乘坐，不會腰痠背痛，很講求細節。

整大面落地窗，陽光撒落照射室內，整個採光明亮，空氣很好，陽光帶有暖意，非常好拍。

幾何式創意吊燈，塌塌米座墊、木方桌，一整個很日本味，坐落這樣的藺草香塌塌米用餐空間，點了餐，等候餐點上桌，靜靜等待，都好好拍，超級適合網美拍照，記錄這當下美好。

這天剛好有一張桌，七八位用餐，拼成一大張長桌，也很有氣氛，完全沒有唐突感，融入爲一體。

採自助式，所有餐具、水杯都自取唷。

每日限量甜點都做成竹籤棒，放置在桌上的桶中，讓人可點餐，建議提早訂位，訂位後，座位也會放上一個預約的立牌。每張桌號的命名也很有意思，是用了日本地名取名爲主，更透露出店老闆愛日本的古都文化的情有獨鍾。

自由が丘 長榮街156菜單 jiyugaoka.chiffon ，用塑膠速膜翻頁設計，第一頁面設計店內規則，每人低消100元，不酌收服務費，內用時間100分鐘，前面幾頁以套餐爲主，主打清爽水果沙拉套餐、原味貝果套餐、起司貝果套餐、脆皮可麗餅套餐，價錢從150～180元爲主，非常實惠。套餐均附：餐前鮮榨柳橙汁、自制果醬優格、有機紅殼水煮蛋、澳洲高級橄欖油醋醬沙拉、黑咖啡/紅茶（更換飲品補差額）。

最後兩頁面則是咖啡、茶飲介紹，價格很超值，70~130元，若點套餐，飲料更換可折抵50元。

這天點了起司貝果套餐170元（如上圖），光看這一整套餐，非常豐富。裡頭有：手作貝果、天然發酵、摩佐拉乾酪絲，套餐加點日式醬燒燒肉，採獨門醬汁＋50元，蛋奶素可食，套餐均附：餐前鮮榨柳橙汁、自制果醬優格、有機紅殼水煮蛋、澳洲高級橄欖油醋醬沙拉、黑咖啡/紅茶（更換飲品補差額）。

澳洲高級橄欖油醋醬沙拉，符合近年來流行的吃油健康的主題趨勢，整個油醋製作，沙拉清爽，很脆甜，並加入紅心芭樂、火龍果在其中，多了自然果香甜味，好吃。

日式醬燒燒肉，採獨門醬汁，帶點甜鹹的豬肉風味，單獨吃不死鹹，每一片豬肉吸收了滿滿醬燒醬汁，看似普通，卻讓人驚豔，這款好吃很嫩的燒肉。

自制果醬優格，自然發酵風味，上頭有百香果醬、奇異果、鳳梨果肉、燕麥等，建議可以先攪拌後，一起吃，比較不會偏酸，而有機紅殼水煮蛋，佐以沖繩胡椒鹽一起吃，很Q彈，健康又養生。

這裡的貝果出自手作，貝果非常紮實，咬下貝果麪包口感，每一口都可吃到發酵過後紮實的層次，無比用心，好久沒吃到這麼好吃的手作貝果，用心的好料理，嘴巴一吃就知道，好讓人感動。

餐前鮮榨柳橙汁，是新鮮果汁，帶點酸甜風味，好健康。

吃下這一整套的起司貝果套餐，非常日式擺盤，再次可感受店老闆對於食材的用心，用料實在，非常飽足感，非常推薦大家來這裡吃早午餐，絕對讓你吃完，滿滿感動。

春漾招牌小戚風，繽紛多彩，橘、黃、綠色彩的戚風外觀，多了種春漾氣息，好青春洋溢。

春漾招牌小戚風是由南瓜番茄抹茶檸檬組成，屬於天然的色彩，上頭可見滿滿的餡料與水果，奇異果、葡萄、藍莓，創造滿滿豐收印象，視覺就好加分，非常發鮮奶油搭配戚風蛋糕，成爲一大焦點，吃過這甜點非常讓人銷魂，戚風不幹不柴，綿密細緻柔順的紮實口感，沾着鮮奶油吃，甜點控怎能受得了。

烏龍拿鐵戚風蛋糕，採臺灣在地烏龍茶去製作成戚風，上頭滿滿的鮮奶油，利用藍莓與核果來點綴，視覺上也很討喜，切下烏龍拿鐵戚風，茶香風味厚實，烏龍香氣茶香透露出在地化，綿密蓬鬆口感，好吃極了。

焦糖蘋果磅蛋糕，盤中一份磅蛋糕是兩片，一旁有兩球冰淇淋，這裡的磅蛋糕每天手作新鮮出爐，整個磅蛋糕屬於溼潤綿密紮實風味，光看就很用心，自然芳香的焦糖蘋果香氣，下方還有蘋果果肉，愛吃水果香氣必點這款磅蛋糕款。

抹茶瑪德蓮，採貝殼造型，多了種視覺感，飽滿討喜的瑪德蓮，濃郁抹茶香，加上獨特紮紮實實的瑪德蓮作法，吃起來很紮實，咬下一口瑪德蓮在嘴中，慢慢散發超濃抹茶伴隨回甘茶香，不甜不膩，也不幹，讓人大推。

可可抹茶雙色磅蛋糕，利用巧克力與抹茶結合也好絕配，巧克力自然的甜香，抹茶本身的苦回甘，造就這磅蛋糕的紮實，本身就好愛抹茶跟巧克力的萍子，能一次吃到兩款風味的磅蛋糕結合，可感受這畫龍點睛的磅蛋糕甜點巧思。

兩球香草冰淇淋加上果乾點綴，冰淇淋的奶香風味，哪怕冰淇淋融化，都好甜香。

飲料選擇：冰拿鐵、蜜鳳梨氣泡飲，咖啡不苦澀，順口有層次，簡單一杯拿鐵都弄的有水準，蜜鳳梨氣泡飲，採用嘉義自家挑選在地的鳳梨熬煮多小時製作，搭配氣泡飲，氣泡飲刺激舌尖，彷彿舌尖跳舞，多了種酸甜清爽的滋味，裡頭滿滿鳳梨果粒吃下，好豐盛。

若你也跟萍子一樣是甜點控，下午茶饕客，來店內點滿所有每款甜點，ㄧ次滿足你的五臟廟，會很感動店家如此用心製作這些好吃的美味甜點。

萍子這天在自由が丘 長榮街156 jiyugaoka.chiffon，吃了輕食、下午茶饗宴，沒想到嘉義現在又多了一間這樣老屋再生的特色日式老宅甜點咖啡館，讓在地嘉義人想約會，想在嘉義市區團聚又多個好去處，窩在這裡，感受老屋的魅力，三五好友交流，無比愜意，這就是嘉義所帶給人一種日常美好。

自由が丘 長榮街156 jiyugaoka.chiffon。電話：05-2716-069。營業時間：三～日11：00～18：00。（週一、週二公休）地址：嘉義市長榮街156號。停車：路邊停車或吳鳳北路市府停車場，步行5分鐘。粉絲團：https://www.facebook.com/jiyugaoka.chiffon/。

Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。 部落格、粉絲團、IG