雞湯免費喝到飽！臺中平價貨櫃燒肉攤 必點藍鑽蝦Q彈鮮甜
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美術館商圈有一家很有特色的臺式燒肉攤「胖肉爺」，開放空間的彩繪貨櫃屋裝潢很有特色，熱鬧氣氛加上熱情服務就像到朋友家作客一般讓人放鬆，很有人情味。食材新鮮都是老闆每天一早到市場採買料理，價格實惠免服務費還有壽星優惠，可刷卡行動支付也沒問題，從5點半開始營業到凌晨越晚生意越好，記得先訂位纔不必久等。
胖肉爺在哪裡？好停車嗎？胖肉爺臺式燒肉攤位在臺中西區美村路靠近五權三街路口，大大的招牌目標明顯很好找，路邊有停車格，附近也有收費停車場，鄰近審計新村、美術館，交通很便利。
入口位在跟隔壁芭蕾麪包中間的巷子裡，就在照片中胖肉爺燈籠下方。如果不走巷子裡，從美村路上胖肉爺招牌下方娃娃屋走進去到底，也可以看到樓梯，直上二樓就到胖肉爺了。
來到二樓，迎面而來就是胖肉爺特色打卡牆，旁邊還有寫着每天新鮮進貨的隱藏版菜色。（價格依當天進貨而定）
胖肉爺環境充滿工業風設計的開放空間，牆面上有很多彩繪很有特色，整個感覺像夜店又像啤酒屋，氣氛非常熱鬧，讓人一進來就喜歡，下班後跟朋友聚餐小酌放鬆，這裡很適合。不過因爲開放空間，遇到天氣熱氣溫會比較高一些，還好晚上才營業不至於悶熱，怕熱的人建議坐露天區或是包廂。
喜歡露天啤酒屋氣氛的人，戶外也有座位區，大口吃燒肉喝啤酒，晚上用餐滿舒服的。另外還有兩間包廂有冷氣，最多可容納12～15人聚餐，指定包廂需事先預約。
胖肉爺菜單餐點以單點爲主，百元以下就能吃到很多美味；有選擇障礙的人也有燒肉套餐，雙人888元起很超值。免服務費可刷卡、行動支付也OK，在點餐單劃記好後，直接到櫃檯點餐即可。每人低消200元，FB粉絲團24小時開放預約訂位。
吃燒肉當然要配啤酒，這裡的玻璃瓶裝啤酒通通100元，海尼根鮮封生啤超好喝，價位也很平價，3000cc一大桶只要830元，幾乎每桌必點。
胖肉爺的烤爐是日本品牌IWATANI，跟連鎖店磯丸水產同一臺，可以控制火候大小不怕烤過頭。烤爐上都有煙囪排煙設備，旁邊也有放照明燈方便檢視食材熟了沒。不過烤網面積不大，適合慢慢烤，一邊烤一邊聊天。肚子很餓要馬上開吃的人，建議先點肉燥飯跟豬油拌飯。
調味粉及調味醬通通在櫃檯旁自助取用，胖肉爺的食材相當新鮮，簡單加點海鹽胡椒鹽就很好吃。
胖肉爺推薦餐點雞湯免費喝到飽胖肉爺的雞湯跟一般燒肉店的不太一樣，湯色比較清澈，還有加薑絲喝起來甘甜又清爽，不油膩很好喝，我連喝好幾碗。
手工鮮泡菜58元、醃蘿蔔 58元這兩道小菜都是老闆娘的私房菜，相當爽口解膩，單吃或者是包卷在烤肉片中一起吃都不錯。
法國海螺188元／4顆在高級法國餐廳才吃得到的進口海螺，竟然在這裡有!數量不多很稀有，來這裡一定要點。
海螺有處理過很乾淨，老闆教我們倒入雞湯，在爐火上烤到水滾就可以吃了。法國海螺肉質肥美，用竹籤挑出來很大顆，大口咬可以吃到Q脆彈牙的口感，味道鮮甜很不錯唷，很少吃到這麼好吃的海螺肉，非常推薦。
鮮甜藍鑽蝦228元
藍鑽蝦非常新鮮，蝦殼很薄非常好剝。肉質Q脆彈牙，味道很甜超好吃！愛吃蝦的人推薦必點。
花鯧時價（今天這尾238元）在胖肉爺點鮮魚，不必擔心自己烤失敗，由大廚用專業烤爐烤好才送上桌，不僅烤的漂漂亮亮，還能掌握最佳美味。
來自阿根廷的花鯧是新鮮海魚，肉質細緻油脂又很豐富，魚肉吃起來QQ嫩嫩的味道很香。在胖肉爺吃肉之餘，很推薦點老闆嚴格挑選的鮮魚，相當美味。
生食級大幹貝198元、比50元大大蛤188元／5顆
找不到50元拿10元來拍給大家看，這個大蛤真的個頭很大，而且新鮮。
大蛤通通是老闆去市場親自挑選，品質真的不錯。肉質飽滿之外，裡頭湯汁鮮甜超好吃的。乾貝是生食等級不必烤到全熟，咬開來能吃到甜嫩的滋味，有夠讚啦。
牛橫隔膜208元
橫膈膜是胖肉爺的人氣招牌，一頭牛隻有一塊橫隔膜數量稀有，在外面燒肉餐廳不只價格貴還不容易吃到。厚切的牛橫膈膜烤過後口感軟嫩相當多汁，吃起來像牛排意外的好吃，這道讓我們很驚豔。
牛舌238元也是胖肉爺的招牌，老闆說他買整根牛舌回來自己親自處理，在知名燒肉店這樣一份就要400元，在這裡 大約一半的價格就能吃到。Q脆帶嫩的牛舌，加上主廚自己做的鹽蔥，味道鹹香回甘超好吃，這牛舌非常有水準，推薦必點。
古早味香腸38元／一條這個香腸是老闆請專人手工灌的，特殊的肥瘦比例吃起來不會油膩，烤過後味道香甜，大家搶食一空很受歡迎。
帶骨豬肋燒58元
這個帶骨豬肋燒是老闆的私房手路菜，豬肋排滷的相當入味，在烤網上逼出油脂香氣，直接拿起來啃肉質Q彈，尤其是帶筋部位越咬越香，真的會吮指回味啊～
海尼根生啤500cc140元這裡的海尼根用高壓瓶打出來氣泡很細，喝起來比較順口味道蠻甜的，鮮封的生啤品質很贊。
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帶骨牛小排208元
厚切的牛小排等級不差，烤到兩面約7分熟是剛剛好的熟度，剪開來吃肉汁甜口感又嫩，尤其靠近骨頭的部位吃起來最香。
牛肩胛138元安格斯黑牛CH等級的牛肩胛，這樣的用料價位真的很平實，內行老饕吃了就知道，這裡食材真是不錯。
肋眼沙朗心328元Prime等級油花很多，烤的時候都能聞到油脂香氣，這個部位肉質很嫩，灑點海鹽就很好吃。
牛肉因爲等級高，大約5～7分熟就能吃到軟嫩多汁的美味，配生啤最對味，也可以包卷泡菜一起吃，酸甜融合滋味更棒。
胖肉爺不只牛肉等級優，豬肉也不差。這個法式豬排像小戰斧，不只嫩還帶有Q脆的口感，直接拿起來咬很過癮。
櫻桃鴨胸158元
鬆阪豬188元
櫻桃鴨油脂比較香，肉質軟嫩接近入口即化!鬆阪豬口感則是比較脆，兩種肉都好吃，不過我偏愛櫻桃鴨多一些。
香草豬138元
大口吃肉之餘也可以點一些蔬菜來烤，胖肉爺的蔬菜都是58元、68元價格不貴，相當新鮮品質不錯。我個人比較喜歡玉米筍跟筊白筍，烤過後依然保有水份，鮮甜好吃。
肉燥飯35元、豬油拌飯30元老闆親自炒肉燥炸豬油一點都不馬虎，肉燥很細很綿，熱熱吃非常香，愛吃肉燥飯的人很推薦點來試試。
甜點烈火烤雞蛋糕100元雞蛋糕烤盤有很多形狀隨機出現，我們今天拿到的是圓形。店員會教學示範，把烤盤直接放在烤網上，調整小火就可以開烤，自己DIY非常有趣。一份100元大概可以烤25顆左右，好玩又好吃，小朋友超愛玩這個，可以安安靜靜玩很久。
壽星優惠訂位事先告知當日壽星，除了酒水以外餐點通通打九折；當月壽星則是免費招待好吃的芭蕾蛋糕，免服務費還有打折，而且生日當月每次去都有慶生蛋糕招待，不會只有一次，這裡的壽星禮送的真有誠意。蛋糕出場時全店店員一起幫唱生日快樂歌，氣氛超嗨好歡樂。
胖肉爺整體心得特色貨櫃屋工業風裝潢，有露天啤酒屋跟夜店的感覺，不只氣氛很棒服務親切，開放空間空氣流通，現在武漢肺炎防疫時期也有加分。食材相當新鮮品質不錯，鮮魚還有代烤服務，海尼根生啤更是美味，以燒肉店單點來說，算是平價又好吃的臺式燒肉餐廳。下班後跟朋友約聚餐吃燒肉，到胖肉爺享受平價優質燒肉，免服務費CP值更高，越晚生意越好記得先訂位纔不會久等喔。
胖肉爺燒肉地址：臺中市西區美村路一段592-1號2樓電話：04－23780827營業時間：週二至週四17：30～24：00／週五至週日17：30～02：00商妮吃喝遊樂喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療愈生活中的不完美吧～部落格《商妮吃喝遊樂》、粉絲團「Sunny吃喝遊樂」、IG
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