雞蛋的“死對頭”，醫生提醒：二者萬不可同吃，吃雞蛋也有禁忌

導語：雞蛋的“死對頭”，醫生提醒：二者萬不可同吃，吃雞蛋也有禁忌

每天早上，無論男女老少，我都建議大家吃1顆雞蛋，因爲雞蛋含有的蛋白質和人體極爲相似，同時雞蛋中含有的90%左右的蛋白質可以被人體所吸收，經常吃雞蛋，可以增強免疫力，提高身體的抗病能力！雖然雞蛋營養高，價格廉價，但是在所有食物中，有幾樣食物是雞蛋的“死對頭”，前幾年我自己就是吃了雞蛋的死對頭，還去住院了兩天，當我出院時，醫生就提醒我：這幾樣東西萬不可和雞蛋同吃，吃雞蛋的禁忌要牢記！

第一樣：柿子吃雞蛋後，不要吃柿子，因爲柿子中含有大量的鞣酸，當大量的鞣酸和雞蛋中的鈣和蛋白質結合在一起時，可能會將蛋白質和鈣全部凝結爲沉澱，從而導致結石產生，所以吃完雞蛋後，最後過6小時後再吃柿子最好。第二樣：茶葉吃完雞蛋後，不要立即喝茶葉水，因爲茶葉種含有大量的氧化酶，這種物質和雞蛋中的蛋白質反應後，會使少許蛋白質凝固，而蛋白質凝固後，不易被腸胃消化吸收，從而導致身體出現腹脹、胃腸道等不適症狀，所以吃完雞蛋後，也至少需要等6小時後再喝茶葉水，並且以淡茶葉水爲好。第三樣：豆腐吃完雞蛋後，最好不要大量吃豆腐，因爲豆腐和雞蛋全部都是高蛋白和高鈣食物，兩者一起吃，會增加腸胃的負擔，從而導致腹瀉，所以吃完雞蛋後，儘量過4小時後再吃豆腐是最好的。雖然雞蛋很多人愛吃，可自己在家煮的雞蛋總是難剝皮，而且蛋吃着還不嫩，這都是沒有掌握正確煮雞蛋的方法，接下來我就把煮雞蛋的詳細做法分享給大家，按照我的方法煮的雞蛋，皮一剝就掉，特省事！【食材準備】：雞蛋4-8個、小蘇打2克、清水適量。【製作方法】：第一步：買回家的雞蛋，先將雞蛋放入清水中浸泡2-3分鐘，這樣可以將雞蛋表面的髒東西泡鬆，然後用毛巾或者其表面的髒東西擦拭乾淨，最後再用自來水把雞蛋沖洗乾淨即可。第二步：鍋中放入適量冷水，同時把雞蛋和小蘇打全部放入鍋中（小蘇打是鹼性物質，當蛋白質遇到鹼性物質時，和雞蛋殼相連部分蛋白質會被軟化，從而不會直接和蛋殼粘連在一起，這樣煮好的雞蛋會更好剝殼），然後開大火，將雞蛋煮5分鐘（此時雞蛋是溏心蛋，喜歡吃溏心蛋的就煮5分鐘），如果想吃全熟的，繼續煮2鍾，即可就全熟。

第三步：煮好的雞蛋，一定要及時撈出，然後用冷水沖洗一下，這樣可以使雞蛋表面的蛋白質更好的和殼脫離，從而使雞蛋更好剝皮。煮好的雞蛋千萬不要隔夜吃，吃了隔夜的雞蛋不僅容易腹瀉，而且還易出現食物中毒。因爲雞蛋是高蛋白食物，如果您經常出現消化不良，儘量少吃雞蛋，因爲過量食用雞蛋可能加重腸胃負擔，引起腸胃不適感，其他人都可以正常吃雞蛋，吃雞蛋儘量以水煮或者蒸爲主，這樣能更好的保留雞蛋中的營養物質。

“雞蛋、柿子、豆腐”雞蛋的“死對頭”，醫生提醒：二者萬不可同吃，吃雞蛋也是有禁忌的！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。