黃偉哲示範蝨目魚料理 推臺南漁產年節禮盒

臺南市政府今天在民治市政中心舉行優質漁產年節禮盒行銷記者會，臺南市長黃偉哲配合體驗製作蝨目魚料理，並推薦臺灣鯛、烏魚子等多項精選水產禮盒，提供民衆年菜及送禮選擇。

黃偉哲在現場與嘉南藥理大學餐旅管理系老師王明煌展示「蝨念臺南味」蝨目魚料理秀，現場並有巨無霸蝨目魚肚、極品鮮蝦、國際認證臺灣鯛、嚴選烏魚子、頂級蒲燒鰻等精選禮盒組。

黃偉哲致詞表示，臺南的蘭花、火鶴花、鳳梨、芒果、文旦、柳丁、椪柑、芝麻等農產品，在全臺可算數一數二，漁產方面的蝨目魚、臺灣鯛產量都是全臺最多且品質最好，由於年節腳步將近，民衆也要開始預備年菜，希望大家踊躍採購臺南優質農漁產品。

臺南市政府農業局提供資料指出，臺南海上捕撈及養殖產業發達，四季皆有新鮮漁獲，漁產年產量約7萬6000公噸，年產值逾新臺幣85億元，爲強化漁業產業鏈，市府與中央投注1.88億經費興建「將軍智慧水產加工及物流運籌中心」，擴大漁產集貨加工量能，有助拓展國際市場通路。

臺南市農業局指出，漁產品爲優質蛋白質來源，料理方式多元，逐漸成爲現代健康飲食主流，臺南市業者抓住商機建立自有品牌，消費者在多家大型賣場通路或電商平臺皆可輕鬆購得臺南優質漁產品，盼民衆多多選購。

農業局指出，喜愛臺南在地農漁畜年節商品民衆，可於明年1月10日前往在民治市政中心南瀛堂舉辦的「蛇咪農厚禮2025南瀛新春農特產伴手禮展售會」選購，多項優惠組合會讓民衆感覺「買到賺到」。