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黑米燕麥菇菇飯◎圖/美國沙朗大師頂級鍋具提供(全臺無毒的家販售)
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圖‧文/美國沙朗大師頂級鍋具提供(全臺無毒的家販售)
一、鍋具:OEC鍋
二、食材:
黑米三杯、燕麥仁一杯、水 四杯半、綜合菇一盒、幹香 菇15公克、紅蘿蔔絲適量、 蔥花適量
三、調味料:
油兩大匙、海鹽1/2茶匙、杏 鮑菇拌醬兩大匙、麻油適量
四、作法:
1、黑米及燕麥仁泡水30分鐘備用。
2、菇洗淨略切,香菇泡軟切 絲。
3、取OEC鍋,將溫度設定210 度預熱,加入油兩大匙, 放進香菇、紅蘿蔔絲、綜 合菇略炒盛起備用。
4、再放入作法1及調味料,蓋 上鍋蓋,等蒸氣閥響沸騰 後,降120度煮15分鐘,斷 電燜煮15分鐘,食用前淋 上適量麻油、蔥花即可。