高雄清新早午餐新開幕！日式烤鮭魚飯糰、手作漢堡
文、圖／影子
高雄又一家早午餐店開幕，店名相當特別，既不是中文也不是英文，而是以日文發音，念起來和卡通櫻桃小丸子的丸子同音，音譯中文叫「麻鹿」。餐廳外觀看不到中文字，整體風格有着北歐休閒風的fu，經過時會讓人多看一眼。兩旁行道樹林蔭，位居住宅區關係，加上離漢神巨蛋有一小段路，顯得相當寧靜。
高雄以早午餐爲主題的餐廳，每年長成迅速，除了比料理cp值外，裝潢也成爲吸引目光的重點之一。不緯言店家很用心設計，簡單線條以及自然元素構成一種質樸溫暖人心風格，立刻融化來這裡用餐的人。靠門口這個舊時代的傢俱裝置很巧妙地爲菜單找到理想擺放區，燈光投射在倒立的畫框，整個畫面協調一點違和感都沒有，佩服設計師的功力。
大多數的人和影子一樣是上班族，平常上班時間總是忙碌，沒有時間好好坐下來吃一頓早餐，唯一能好好享受早餐的時間只有週休二日之時。也因此假日前來用餐的人總是相對較多，建議先訂位比較好。
餐廳是以一、二樓爲主，一樓空間主要是吧檯，負責點餐結帳的櫃檯，吧檯前擺放高腳椅，不過高腳椅不適合用餐，也較少人選擇坐那裡。進來用餐時，座位的安排是由服務人員帶位，大部分都被帶往二樓座位。
我們再來到二樓看看，放眼望去座位數不多，大約可容納二十人左右的空間，假日人多沒辦法拍到空景有些小小遺憾。
眼前綠意加上自然光讓影子喜歡這一排位子，很適合單獨前來用餐的朋友，也不用尷尬和別人面對面。
店家似乎很喜歡用烏絲燈，營造出空間仿舊復古的手感氛圍，和樓下的窗框設計相呼應，也因爲如此相對室內會比較昏暗一些。
從菜單上看得到店家對食材的堅持，採用哪裡的食材清楚羅列，就是要客人放心食用，此舉很貼心。
餐點有手作漢堡、日式朝食、鬆餅這幾類，早午餐價格在210元～250元之間，皆附一杯飲料，有伯爵紅茶、日本煎茶、蘋果汁、檸檬微蘇打、鮮奶紅茶、柚子茶這幾樣中擇一款。
食量多一些的朋友們，可以另外單點農場沙拉，90元～135元不等。
下午一點纔開始供應的鬆餅，內容以輕食爲主，只在下午茶時間供應，加購其他飲品可以折45元。
木餐具有着質樸味道，給人的質感不錯，看起來應該是南瓜濃湯，還有大塊法國麪包在裡頭。
相當濃郁的南瓜濃湯，甚至喝得到南瓜纖維沙沙口感，不曉得是不是裡面放了奶油或鮮奶，這奶味品質好像不是很好，餘味會出現一股不是很協調的味道，有點可惜了。
少見早午餐將海藻入沙拉里，各式各樣的蔬菜，營養滿分；豆腐質感很棒，比傳統豆花來的細緻，卻又沒有嫩豆腐那股滑溜口感，淡淡豆香從口中慢慢感受，沾上胡麻醬爲這份沙拉加分不少，我們很喜歡。
太陽照燒雞腿堡220元
這漢堡麪包不像一般早餐店用的麪包，質感比較好又富咬勁好吃。這份早午餐還含了一份沙拉和帶皮薯條，份量剛剛好。
沙拉附的醬汁是日式和風醬，很清爽又開胃，帶皮薯條又粗又紮實，外焦香內鬆軟讓人有飽足感。
漢堡裡面夾的是照燒雞腿肉，雞腿肉不像我印象中的照燒口味，反而偏向中式滷雞腿，雞肉雖入味但也偏鹹，感覺少了層次，如果可以把鹹味減少一些多一點甜味平衡一下，或許會比較像照燒口味唷。
山田家早午餐240元
最近日式早餐很流行，這道主要以烤鮭魚飯糰爲主角，其他附餐是稍早介紹沙拉和帶皮薯條，另一個是抺了蒜味的麪包。鮭魚烤飯糰如果外表可以烤焦一點，裡頭的鮭魚肉可以再多放一點，整體味道會比較突出有記憶點。
我喜歡抺上蒜味的法國麪包，口感紮實有咬勁！
柚子茶(早午餐附的飲料)
熱熱的柚子茶一早喝很舒服，甜味淡淡地，如果想吃到柚子果粒得事先搖一下。
蘋果汁(早午餐附的飲料)
像醋飲的蘋果汁冰涼解膩，還不錯喝唷！
很肯定店家所做的用心，包含在餐廳視覺上以及餐點上的用心，小細節的地方稍加以改善，應該會更完美一些。店家纔剛開幕不久，已經有不少人朝聖過，假日生意很好，建議要訂位，纔不會敗興而歸。二樓單人座有鐵欄杆，有帶小朋友的家長要小心留意。質感與風格不錯的早午餐，適合早上去放空，享受輕鬆時光，推薦給大家。
店名：MARU 麻鹿早午餐地址：高雄市左營區新莊一路195號電話：07-3106065營業時間：09:00~18:00公休日：週二