飯店日料 花蓮老屋端新菜

寒居酒店BeGood「夏日香韻」新菜形象照。（寒居酒店提供）

寒居酒店BeGood餐廳顧問「Chef Kin」林明健形象照。（寒居酒店提供）

臺北美福大飯店晴山料理長推薦套餐「盛夏獻立」。（臺北美福大飯店提供）

臺北美福大飯店晴山日本料理主廚湯本誠嚴選海味食材，打造夏季限定菜單。（臺北美福大飯店提供）

日洋料理店小鉢筷的「夏日午後小食小酒音樂企劃」，推出限定下酒菜腐乳起司。（小鉢筷提供）

日洋料理店小鉢筷的「夏日午後小食小酒音樂企劃」，推出限定下酒菜芭樂鴨賞沙拉。（小鉢筷提供）

米侖丼飯屋「鰹魚一生丼」將東部漁產與農產融合。（雲朗觀光集團提供）

米侖丼飯屋可嚐到丼飯、生魚片、炸物等日式料理。（雲朗觀光集團提供）

雲品國際於花蓮成立「米侖丼飯屋」品牌，即日起開幕。（雲朗觀光集團提供）

夏日限定餐點，各有特色，臺北美福大飯店晴山日本料理與寒居酒店「BeGood」餐廳有名廚坐鎮，雲品國際則在花蓮成立「米侖丼飯屋」，選擇逾70年曆史的日治時期建物，從建築到料理都出色。

嚴選在地食材 DJ助陣

雲品國際與「米侖丼飯屋」建物所有人臺泥簽約，推出以日式丼飯料理爲主的餐廳，其中「鰹魚一生丼」以花蓮七星潭的鰹魚爲基底，加上煙燻鰹魚柴魚花，搭配吉安鄉的白頭韭菜，口感細緻，遊客除了吃美食，還可以在獨特的日式建築拍照，沉浸在充滿人文與和風的氛圍。以日式小酒吧文化爲特色的日洋料理店「小鉢筷」，近日聯名臺中知名的「感傷唱片行」，推出「夏日午後小食小酒音樂企劃」，店家推出以臺灣夏季水果爲主軸的配酒菜，加入臺灣的豆腐乳，端出融合臺日洋特色的小食。賓客可在現場DJ的音樂旋律下，一邊愜意吃美食配好酒。

新鮮海味混搭異國風情

臺北美福大飯店旗下晴山日本料理主廚湯本誠「夏日POWER」概念透過美食爲體力加分，推出適合夏日品嚐的海陸美味，料理除了講求清爽引食慾，並強調「夏日POWER」概念透過美食爲體力加分，鮮味食材選用象徵活力的海鰻、鮑魚、伊勢龍蝦與紅喉魚等海味，搭配來自日本佐賀的脂香和牛，即日起至31日限時嚐鮮。

寒居酒店「BeGood」餐廳「夏日香韻」14款單點新菜，餐廳顧問林明健主廚以多間世界知名餐廳豐富閱歷和無國界料理的特質，尋覓環地中海國家的多款經典醬汁，設計出最符合「BeGood風味」的酸爽香韻夏季料理，嚴選哈里薩醬、核桃醬、莫霍醬等異國醬料搭配海鮮、蔬食和肉類，具有獨特口感，單點新菜320元起至2880元。飲酒過量有礙健康